蒜香奶酪面包

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蒜香奶酪面包的用料

一.面包部分 高粉 250克
牛奶 180克 糖 20克
酵母粉 3克 盐 3克
黄油 20克 二.蒜香馅料
软化黄油 30克 大蒜头 5瓣
盐 2克 奶酪馅
奶油奶酪 80克 炼奶 30克
三.装饰部分 芝士粉
欧芹叶

蒜香奶酪面包的做法

#一蔬一饭皆告白#蒜香奶酪面包的做法图解1

步骤1

准备好所有食材，有些多不要搞错哦！
#一蔬一饭皆告白#蒜香奶酪面包的做法图解2

步骤2

打开厨师机倒入除黄油的面包部分的食材。
#一蔬一饭皆告白#蒜香奶酪面包的做法图解3

步骤3

先选择1档面粉混合后再转2档继续揉面。
#一蔬一饭皆告白#蒜香奶酪面包的做法图解4

步骤4

再转三档继续揉面，成团后放入软化的黄油，继续搅拌出膜有延展性。
#一蔬一饭皆告白#蒜香奶酪面包的做法图解5

步骤5

成团后放入软化的黄油，继续搅拌出薄膜有延展性的。
#一蔬一饭皆告白#蒜香奶酪面包的做法图解6

步骤6

盖上保鲜膜发酵，30℃发酵，旁边摆一碗热水，保持湿度。
#一蔬一饭皆告白#蒜香奶酪面包的做法图解7

步骤7

趁发酵的时间开始做馅料部分。
#一蔬一饭皆告白#蒜香奶酪面包的做法图解8

步骤8

将盐和欧芹放入软化的黄油中搅拌均匀，再装入裱花袋备用。
#一蔬一饭皆告白#蒜香奶酪面包的做法图解9

步骤9

再将软化的奶酪中倒入炼乳搅拌均匀，装入裱花袋备用。
#一蔬一饭皆告白#蒜香奶酪面包的做法图解10

步骤10

大概1～1.5小时左右，面团发酵好，戳洞不回缩即可。
#一蔬一饭皆告白#蒜香奶酪面包的做法图解11

步骤11

面团稍微排气后分成三份，盖上保鲜膜醒发20分钟左右。
#一蔬一饭皆告白#蒜香奶酪面包的做法图解12

步骤12

醒发好后，将面团擀开再从一边卷起。
#一蔬一饭皆告白#蒜香奶酪面包的做法图解13

步骤13

卷起后喷少许清水，裹上芝士粉。
#一蔬一饭皆告白#蒜香奶酪面包的做法图解14

步骤14

放入发酵箱继续38℃二次发酵至两倍大。
#一蔬一饭皆告白#蒜香奶酪面包的做法图解15

步骤15

从中间割开，挤入蒜香馅，放入预热好的烤箱，200℃烤20分钟左右即可。
#一蔬一饭皆告白#蒜香奶酪面包的做法图解16

步骤16

哇，金黄酥脆的感觉！
#一蔬一饭皆告白#蒜香奶酪面包的做法图解17

步骤17

挤入奶酪馅，撒少许欧芹碎调味。
#一蔬一饭皆告白#蒜香奶酪面包的做法图解18

步骤18

切开看看里面，绵密松软！
#一蔬一饭皆告白#蒜香奶酪面包的做法图解19

步骤19

稍微放凉排热气后吃，太好吃了！
#一蔬一饭皆告白#蒜香奶酪面包的做法图解20

步骤20

可以媲美山姆款的哦！

蒜香奶酪面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-02-21 · 江苏省

©本菜谱的做法由 Alice优优 编写，未经授权不得转载
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