荠菜肉丝炒年糕

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春天，怎么可以少了荠菜呢？ 清爽、清香但不失鲜美。

荠菜肉丝炒年糕的用料

年糕 400克 猪肉丝 100可
荠菜 200克 料酒 适量
生抽 1勺 料酒 1勺
淀粉 1.5勺 盐 2小勺

荠菜肉丝炒年糕的做法

荠菜肉丝炒年糕的做法图解1

步骤1

肉丝里加生抽、料酒呵淀粉，抓匀后静置10分钟。
荠菜肉丝炒年糕的做法图解2

步骤2

荠菜摘洗干净。 锅里放水，加1小勺盐后煮开，随后把荠菜放入烫一下。
荠菜肉丝炒年糕的做法图解3

步骤3

烫好的荠菜捞出，过下凉水，把水挤干后剁碎（不用朵得很细腻的）。
荠菜肉丝炒年糕的做法图解4

步骤4

起油锅，先把肉丝煸炒一下。
荠菜肉丝炒年糕的做法图解5

步骤5

煸好的肉丝扒拉到一边，把年糕倒入翻炒。
荠菜肉丝炒年糕的做法图解6

步骤6

最后把荠菜放进去一起翻炒，翻炒的过程中、可以稍稍的加一点水。
荠菜肉丝炒年糕的做法图解7

步骤7

炒至年糕变软，加盐，炒匀后关火。
荠菜肉丝炒年糕的做法图解8

步骤8

出锅装盘。
荠菜肉丝炒年糕的做法图解9

步骤9

春天的味道。
荠菜肉丝炒年糕的做法图解10

步骤10

OK！

荠菜肉丝炒年糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-02-21 · 上海市

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