青椒洋葱炒鸡蛋

青椒洋葱炒鸡蛋

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今天来一份不一样的青椒洋葱炒鸡蛋 提前调好一碗料汁 即可以节省时间 还可以让味道与食材更好的融合 。
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青椒洋葱炒鸡蛋的用料

紫皮洋葱 1个 青甜椒 2个
鸡蛋 2个 白醋 少许几滴
生姜 1小块 大蒜 3瓣
食盐 2克 鸡粉 1/2小勺
蚝油 1汤勺 生抽 1汤勺
清水 100克 淀粉 1/2勺
陈醋 1汤勺

青椒洋葱炒鸡蛋的做法

#一蔬一饭皆告白#青椒洋葱炒鸡蛋的做法图解1

步骤1

青辣椒沿着筋线划开 去籽。切成三角块。
#一蔬一饭皆告白#青椒洋葱炒鸡蛋的做法图解2

步骤2

洋葱切成小块备用
#一蔬一饭皆告白#青椒洋葱炒鸡蛋的做法图解3

步骤3

调一份小碗料汁
#一蔬一饭皆告白#青椒洋葱炒鸡蛋的做法图解4

步骤4

鸡蛋磕入碗中 加入几滴白醋 搅打成蛋液 炒锅烧热放油 油热倒入蛋液 炒至金黄定型
#一蔬一饭皆告白#青椒洋葱炒鸡蛋的做法图解5

步骤5

鸡蛋炒熟 划成小块 盛出备用。
#一蔬一饭皆告白#青椒洋葱炒鸡蛋的做法图解6

步骤6

锅中留少许底油下入姜蒜末 爆香 锅中爆出蒜香味 下入洋葱和青椒块 大火快速翻炒 炒至辣椒表皮呈虎皮状
#一蔬一饭皆告白#青椒洋葱炒鸡蛋的做法图解7

步骤7

加入提前炒好的鸡蛋 翻炒均匀 食材炒匀 淋入拌匀的料汁 大火翻炒 炒至料汁浓稠 最后烹入1汤勺陈醋
#一蔬一饭皆告白#青椒洋葱炒鸡蛋的做法图解8

步骤8

快速翻炒出酸香味
#一蔬一饭皆告白#青椒洋葱炒鸡蛋的做法图解9

步骤9

出锅装盘
#一蔬一饭皆告白#青椒洋葱炒鸡蛋的做法图解10

步骤10

✅完成✅

青椒洋葱炒鸡蛋的烹饪技巧

鸡蛋中加入白醋 炒出的鸡蛋更蓬松。 青椒全程大火快速翻炒 最后的陈醋烹入锅中 快速烹香 即可出锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-02-21 · 北京

©本菜谱的做法由 虫懒懒 编写，未经授权不得转载

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