鸡蛋萝卜汤

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鸡蛋萝卜汤的用料

白萝卜 1/2根 鸡蛋 2个
小葱 少许 油盐 适量
五花肉 适量

鸡蛋萝卜汤的做法

鸡蛋萝卜汤的做法图解1

步骤1

食材：萝卜、五花肉、鸡蛋。
鸡蛋萝卜汤的做法图解2

步骤2

萝卜去皮（表面皮去掉即可），切成丝（不要太粗，不然不好出水。），放入适量的盐，把萝卜里的水分腌制出来，变得软趴趴的就可以了，可以看到底下有水就好了。
鸡蛋萝卜汤的做法图解3

步骤3

热锅下油，放入鸡蛋煎至金黄发脆（越老越好吃）。
鸡蛋萝卜汤的做法图解4

步骤4

倒入水，煮开。
鸡蛋萝卜汤的做法图解5

步骤5

等水煮开的这段时间，把萝卜丝的水分挤干，如果怕先前腌制的太咸的话，可以过一遍水，盐分差不多的话，直接下锅就可以了。
鸡蛋萝卜汤的做法图解6

步骤6

把萝卜丝下锅打散煮。
鸡蛋萝卜汤的做法图解7

步骤7

五花肉做成丸子下锅煮，盖上锅盖煮至汤发白。
鸡蛋萝卜汤的做法图解8

步骤8

这样就美美的出锅拉！

鸡蛋萝卜汤的烹饪技巧

萝卜丝不要太粗（不易出水）， 不要太细（煮的时候容易烂）。腌制萝卜的时候，盐不要放放太多，不然太咸了。可以提前试下咸淡再下锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-02-21 · 浙江省

©本菜谱的做法由 小米粒贝贝 编写，未经授权不得转载
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