青菜山药豆腐羹

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爱上烘焙的小妖精
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去普陀山在一家素菜餐厅，而然吃了一次就爱上了。回来一个就小小改良了一下，适合减脂期的小伙伴同时也适合小宝宝、和老人。加了白蛤味道更鲜美了！

青菜山药豆腐羹的用料

嫩豆腐 半块 青菜 2颗
山药 0.5根 盐 适量
淀粉水 适量 白胡椒 适量
白蛤 6颗

青菜山药豆腐羹的做法

青菜山药豆腐羹的做法图解1

步骤1

准备食材
青菜山药豆腐羹的做法图解2

步骤2

青菜用加入盐和食油的沸水里烫3至5秒捞出剁碎备用
青菜山药豆腐羹的做法图解3

步骤3

山药用刀拍扁剁碎备用，内脂豆腐切成小丁丁
青菜山药豆腐羹的做法图解4

步骤4

锅内放入姜丝和清水煮沸后放入上药煮三分钟，依次放入白蛤、内脂豆腐、少量多次倒入淀粉水，煮至汤汁浓稠成羹状，放入青菜、盐、白胡椒粉，搅匀关过出锅
青菜山药豆腐羹的做法图解5

步骤5

开吃

青菜山药豆腐羹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-02-22 · 北京

©本菜谱的做法由 爱上烘焙的小妖精 编写，未经授权不得转载
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