【旺来（黄梨）沙拉】Kerabu Nanas

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黄梨/菠萝在闽南语里谐音“旺来”，非常吉利。是闽南人过年拜拜一定会准备的水果。 这个春节聚会的时候，吃喝团的姐妹们做了一大桌子的好菜。我就多做了个黄梨沙拉，既能解腻帮助消化，还很吉利，借此祝各位私房的姐姐妹妹，哥哥弟弟们马年大吉，“旺旺”来！

沙拉的用料

菠萝/黄梨 1/2 只 小黄瓜 1 根
小番茄 （Cherry Tomatoes) 8-10 只 红葱 2-3 只
虾米 （热水泡开） 素食可免 1 小把 花生米 1 小把
白醋/青柠汁/柠檬汁 1 大勺 白糖 1 小勺
朝天椒，切碎 3-4 只

沙拉的做法

【旺来（黄梨）沙拉】Kerabu Nanas的做法图解1

步骤1

把黄梨去皮去眼去芯，然后切小块。 黄瓜去芯切条状，红葱去皮切片。 番茄切对半。
【旺来（黄梨）沙拉】Kerabu Nanas的做法图解2

步骤2

然后全部摆在一个大盆里，冰箱里冷藏。
【旺来（黄梨）沙拉】Kerabu Nanas的做法图解3

步骤3

把花生米捣碎，取出备用。 虾米热水泡开洗干净，也用石捣臼捣烂。
【旺来（黄梨）沙拉】Kerabu Nanas的做法图解4

步骤4

吃之前把所有调味料拌入蔬果里，拌匀。然后撒上花生碎和虾米。拌匀即可。

沙拉的烹饪技巧

注：这个沙拉最好是要吃之前才拌入调味料，不然黄梨和黄瓜会变软，就没有那么爽口了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-02-22 · 美国

©本菜谱的做法由 盈盈小筑2010 编写，未经授权不得转载
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    / 5 【旺来（黄梨）沙拉】Kerabu Nanas的做法步骤

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