韩式鸡肉拌饭，鲜辣好吃加个蛋

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关注我的朋友都知道，之前试过了韩式泡菜豆腐汤，还剩下了一半的辣酱，今天又正好想吃饭了，这不就轻松消耗掉了，哈哈。这个韩式鸡肉拌饭，依然是鲜辣酸甜的泡菜美味，还可以加个太阳蛋和海苔碎，混合在一起口感非常丰富且诱人，要不是减脂为了控制食量，估计我能吃2大碗！ ♨️ 热量：460kcal左右 - 这一大盘我一顿没吃完，中午吃了2/3，晚上没有米饭又吃1/3，所以2顿是这个热量，还算OK。
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韩式鸡肉拌饭的用料

鸡腿肉 150克	鸡蛋 1个
洋葱 1/4个	菌菇 150克
糙米饭 50克	韩式辣酱 40克
韩式泡菜 40克	橄榄油 5克
照烧汁 20克	料酒 10克
海盐黑胡椒 3扭

韩式鸡肉拌饭的做法

步骤1

这些都是食材，提前准备好~

步骤2

鸡腿肉去皮切块，用料酒和黑胡椒腌制20分钟左右

步骤3

金针菇洗净掰散，杏鲍菇切片，洋葱切丝就可以了

步骤4

锅里喷点油，先煎个太阳蛋，然后倒入洋葱和鸡肉翻炒。 ⚠️ 鸡腿肉煸炒会出油脂，不用担心油不够哈。

步骤5

鸡肉变色以后，放入辣白菜炒匀。

步骤6

再放入菌菇，全部炒软。

步骤7

倒入韩式辣酱，全部大火炒匀就行了

步骤8

⚠️ 炒到这一步蔬菜都有点儿出水了，再加辣酱调味，就能形成浓厚味道的酱汁。

步骤9

把菜盛出来盖在饭上，再摆上太阳蛋，开吃吧。

步骤10

这道菜的热量不算低，大头是鸡腿肉、油和酱汁泡菜，可以减少分量或者替换成鸡胸肉，或者像我一样分成2顿吃，就没问题啦~

韩式鸡肉拌饭的烹饪技巧

▶️ 肉依然是鸡腿肉，也是之前没吃完剩下的，看中的就是它嫩滑的口感，当然，热量也高了一丢丢，多运动30分钟吧。 ▶️ 素菜的选择呢是杏鲍菇和金针菇，要想真宗一点儿呢，可以选择口蘑和西葫芦，都是韩式拌饭的常用蔬菜，热量也不高，可以多吃。 ▶️ 味道上就全靠泡菜和韩式辣酱了，我还是那句话，买小袋装的，一餐40克用量，足够调味且热量也在可控范围内。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-02-24 · 北京

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