快手菜香肠炒荸荠，木耳

精品 独家
1.3万 浏览 209 收藏
收藏
天生为吃货
天生为吃货
＋ 关注

准备烧荸荠，没来的及准备配菜，就用家现成的（雨润）台湾风味香肠，木耳做一道快手菜。（泡发木耳时间没算在内，其实在削荸荠皮的时候，用温热水泡发上，很快就会泡好的）。

快手菜香肠炒荸荠的用料

台湾风味香肠（雨润） 150g 荸荠 500g
干木耳 几朵 蒜子 三四瓣
盐 适量 糖 适量
蚝油 适量 生抽 少许
老抽 少许 鸡精 适量
淀粉 一小勺

快手菜香肠炒荸荠的做法

快手菜香肠炒荸荠，木耳的做法图解1

步骤1

准备食材：温热水泡发木耳
快手菜香肠炒荸荠，木耳的做法图解2

步骤2

准备：调料汁，碗中放（盐，糖，生抽，老抽，蚝油，鸡精），加水和淀粉搅拌均匀备用。
快手菜香肠炒荸荠，木耳的做法图解3

步骤3

准备食材：荸荠削皮，清洗。
快手菜香肠炒荸荠，木耳的做法图解4

步骤4

准备食材：台湾风味香肠，荸荠切片备用。
快手菜香肠炒荸荠，木耳的做法图解5

步骤5

准备食材：木耳和蒜子也切好备用
快手菜香肠炒荸荠，木耳的做法图解6

步骤6

热锅冷油，下蒜子爆香，下木耳翻炒几下。（炒木耳时，火调小一点，只需炒几下，因为木耳干炒会爆响）。
快手菜香肠炒荸荠，木耳的做法图解7

步骤7

加入荸荠翻炒，到入料汁。将食材炒熟。
快手菜香肠炒荸荠，木耳的做法图解8

步骤8

再加香肠翻炒几下（这一步忘记拍图了，自己脑补）。 起锅装盘，成品图。

快手菜香肠炒荸荠的烹饪技巧

台湾风味香肠开袋即食，如果用油炒，会走油收缩，所以就最后放入炒热即可。 木耳用油炒，会爆响，火要调小些。可以先用水抄一下，抄熟就不用单独炒时间长。 荸荠炒时会粘锅底，可以呲一点点水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-02-24 · 安徽省

©本菜谱的做法由 天生为吃货 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

快手菜香肠炒荸荠的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 快手菜香肠炒荸荠，木耳

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 快手菜香肠炒荸荠，木耳的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活