咸肉笋汤‼️鲜美极了

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咸肉笋汤的用料

咸肉 1块 笋（竹笋，毛笋都行） 250g
料酒 1勺 葱 1根
生姜 1块 鸡精 少许

咸肉笋汤的做法

咸肉笋汤‼️鲜美极了的做法图解1

步骤1

把笋清理干净
咸肉笋汤‼️鲜美极了的做法图解2

步骤2

切成小块备用
咸肉笋汤‼️鲜美极了的做法图解3

步骤3

下锅焯水后捞出备用
咸肉笋汤‼️鲜美极了的做法图解4

步骤4

咸肉用清水泡一晚上，8个小时以上（不是很咸可以泡短一点），切块放锅中焯水后捞出（焯水主要去除多余的咸味），用个炖汤的锅放进去，加足够的水，放生姜，料酒开煮，煮到汤汁发白
咸肉笋汤‼️鲜美极了的做法图解5

步骤5

大约炖了一小时左右，看看肉烂了就把焯过水的笋放进去煮，继续煮15分钟左右
咸肉笋汤‼️鲜美极了的做法图解6

步骤6

尝一尝味道，淡的话添加盐调味
咸肉笋汤‼️鲜美极了的做法图解7

步骤7

最后放入葱段，加少许鸡精即可享用

咸肉笋汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-02-24 · 江苏省

©本菜谱的做法由 白金项链123 编写，未经授权不得转载

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