梅菜干鲜肉酥

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心清似水淡若云
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过不过节都不重要 只要想吃就制作 新口味——梅菜干鲜肉酥（月饼酥） 好吃不腻～梅菜干吸收了肉的油脂 入口香香嫩嫩的～
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梅菜干鲜肉酥的用料

油皮：普通面粉15个用量 225克 玉米油 75克
糖 20克 水 90克
油酥：低粉 180克 玉米油 100克
肉馅 250g 姜末，蒜末，五香粉， 若干
蚝油，生抽，老抽 若干 白糖 1.5勺
姜黄粉 1勺 梅菜干 100克
葱油酥 2勺

梅菜干鲜肉酥的做法

梅菜干鲜肉酥的做法图解1

步骤1

梅菜干泡发洗净
梅菜干鲜肉酥的做法图解2

步骤2

1、泡发的梅菜挤干水分，切末 2、放点油炒一下、然后放入肉馅里 3、调料：白糖、盐、姜黄粉、植物调料粉、老抽、生抽、蚝油、白胡椒粉、黑胡椒粉、葱油和葱油酥 4、搅拌上劲
梅菜干鲜肉酥的做法图解3

步骤3

水皮和油酥分别和成团、冷藏2小时
梅菜干鲜肉酥的做法图解4

步骤4

水皮25克 油酥18克 水皮加油酥包成图一 擀平卷起来、在擀平卷起来 擀平包馅
梅菜干鲜肉酥的做法图解5

步骤5

包好的酥、盖个章、 烤箱180度烤30分钟 然后转190度烤10分钟
梅菜干鲜肉酥的做法图解6

步骤6

出炉
梅菜干鲜肉酥的做法图解7

步骤7

外酥得掉渣
梅菜干鲜肉酥的做法图解8

步骤8

层层酥脆
梅菜干鲜肉酥的做法图解9

步骤9

馅料香香的、梅菜干吸收了肉的油脂很香润
梅菜干鲜肉酥的做法图解10

步骤10

入口先酥、再香回味无穷
梅菜干鲜肉酥的做法图解11

步骤11

一起来品酥吧
梅菜干鲜肉酥的做法图解12

步骤12

一茶一酥

梅菜干鲜肉酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-02-25 · 重庆市

©本菜谱的做法由 心清似水淡若云 编写，未经授权不得转载
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