椰蓉吐司

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自己做的才好吃

椰蓉吐司的用料

高粉 350克 糖 40克
盐 8克 波兰种 350克
牛奶 150克 鸡蛋液 50克
黄油 40克 酵母 4克
椰蓉馅儿： 椰蓉 100克
糖 60克 蛋黄 40克
牛奶 40克 奶粉 20克
黄油 60克 波兰种：
高筋粉 175克 水 175克
酵母 1克

椰蓉吐司的做法

椰蓉吐司的做法图解1

步骤1

将除了黄油之外的其他材料放入搅拌桶，搅拌至厚膜状态（低速2分钟高速8分钟）
椰蓉吐司的做法图解2

步骤2

出厚膜后（大约8分钟）加入黄油搅拌
椰蓉吐司的做法图解3

步骤3

直到出手套膜
椰蓉吐司的做法图解4

步骤4

取出常温发酵至两倍大
椰蓉吐司的做法图解5

步骤5

发酵面团时制作椰蓉馅，黄油隔水液化后加入糖，蛋黄，然后放入椰蓉和奶粉。冰箱冷藏半小时。
椰蓉吐司的做法图解6

步骤6

每份55克左右
椰蓉吐司的做法图解7

步骤7

面团取出排气分成六份揉圆松弛20分钟。
椰蓉吐司的做法图解8

步骤8

面团排气松弛后整型
椰蓉吐司的做法图解9

步骤9

三个一组放入模具，发酵至9分满
椰蓉吐司的做法图解10

步骤10

柏烤箱预热上175下210度，烤37分钟。

椰蓉吐司的烹饪技巧

可以做2个
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-02-25 · 北京

©本菜谱的做法由 逗娘的烘焙厨房 编写，未经授权不得转载
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