馄饨

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青186
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喜欢做饭，喜欢做一些简单快手，而且营养均衡的快手饭，馄饨就是其一

馄饨的用料

前腿肉 250克 馄饨皮 40张
姜 三片 白胡椒粉 少许
料酒 1/3勺 生抽 1/2勺
蚝油 1/3勺 鸡精 1克左右
盐 2克左右 香油 1勺
红萝卜 一根根 以下汤料：紫菜 适量
虾皮 1小撮 榨菜 适量
葱花 适量 白胡椒粉 少许克
生抽 1/2勺 食盐 适量
开水准备好 1一2碗

馄饨的做法

馄饨的做法图解1

步骤1

前腿肉清水冲洗干净后剁成肉糜，在家剁的肉馅口感好。
馄饨的做法图解2

步骤2

姜三片剁姜末，放入肉馅中拌匀
馄饨的做法图解3

步骤3

红萝卜切小丁备用，尽量切的又细又小
馄饨的做法图解4

步骤4

1.先给肉馅 姜末 白胡椒粉 料酒 生抽 蚝油 鸡精 盐香油，一起拌匀至上劲粘稠状态，调味后在放入红萝卜丁搅拌均匀后放入切好的葱花。 2.另起锅烧放几粒花椒和半个八角和少许油一起加热后（捞出花椒和八角），趁热倒在葱花上面激发出葱花的香味即可。
馄饨的做法图解5

步骤5

准备好馄饨皮，开始包馄饨
馄饨的做法图解6

步骤6

1.水开下入包好的馄饨，煮至馄饨飘起后一二分钟即可出锅。 2.准备好的汤碗放入葱花，白胡椒粉 鸡精 盐，盛入煮开的馄饨汤和馄饨即可。

馄饨的烹饪技巧

1.猪肉红萝卜 猪肉青菜 猪肉香菇 猪肉莲菜……素菜随自家口味可以随意搭配即可 2.馄饨汤调味主要靠白胡椒粉出味，不妨多放些，喜欢吃酸的等盛了馄饨后在加醋，味道也很好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-02-27 · 河南

©本菜谱的做法由 青186 编写，未经授权不得转载
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