红烧肉

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平安的肉馅很好吃
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好吃又怕长肉，可咋办呀

红烧肉的用料

五花肉 约800克 葱 适量
姜 适量 蒜 4~5瓣
八角 2~3粒 桂皮 一块
香叶 2~3片 冰糖 适量
生抽 适量 老抽 适量
料酒 适量 盐 适量
鸡蛋 500克

红烧肉的做法

红烧肉的做法图解1

步骤1

五花肉切块
红烧肉的做法图解2

步骤2

过水，水里放料酒，开了之后撇去浮沫
红烧肉的做法图解3

步骤3

控干水分，热锅煎至微黄
红烧肉的做法图解4

步骤4

切记不放油，继续煎，捞出备用
红烧肉的做法图解5

步骤5

油锅放冰糖熬色，慢火
红烧肉的做法图解6

步骤6

慢慢搅动，别离开人，看好火候
红烧肉的做法图解7

步骤7

倒进去肉，上色，翻炒
红烧肉的做法图解8

步骤8

加热水，熬煮30-40分钟左右，可以煮几个鸡蛋放里面，再来10分钟左右，味道也不错（有专门的红烧肉料包，在这一步加进去也可以）
红烧肉的做法图解9

步骤9

收汁，结束

红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-02-28 · 山西省

©本菜谱的做法由 平安的肉馅很好吃 编写，未经授权不得转载
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