香嫩青椒滑鸡

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最近的天气，适合吃一些清爽的小炒，简单又下饭。 好吃又营养，配个溏心蛋，妥妥光盘！巨简单，不翻车！

香嫩青椒滑鸡的用料

鸡肉 一碗 青椒 半只
胡萝卜 一段 盐 2勺
糖 半勺 料酒 2勺
生抽 2勺 淀粉 1勺
黑胡椒 适量 蚝油 1勺
水 适量 蒜 一把
玉米油 适量 姜片 1片

香嫩青椒滑鸡的做法

香嫩青椒滑鸡的做法图解1

步骤1

准备材料，鸡肉去骨切成小块，青椒、胡萝卜切块，全部清洗干净备用。
香嫩青椒滑鸡的做法图解2

步骤2

鸡肉放入碗里，加盐1勺，糖半勺，黑胡椒适量。加料酒2勺去腥。
香嫩青椒滑鸡的做法图解3

步骤3

生抽1勺。
香嫩青椒滑鸡的做法图解4

步骤4

淀粉一勺，拌匀腌制20分钟入味。
香嫩青椒滑鸡的做法图解5

步骤5

不粘锅加玉米油，放姜片，拍好的蒜，大火热油爆香，倒入腌好的鸡肉，翻炒至微微变色。
香嫩青椒滑鸡的做法图解6

步骤6

倒入胡萝卜一起翻炒。
香嫩青椒滑鸡的做法图解7

步骤7

加一碗清水，微微没过鸡肉，倒入1勺生抽。
香嫩青椒滑鸡的做法图解8

步骤8

1勺蚝油，炒匀后焖煮8分钟左右。
香嫩青椒滑鸡的做法图解9

步骤9

放入青椒块，翻炒至断生，加盐1勺调味。
香嫩青椒滑鸡的做法图解10

步骤10

将汤汁收浓稠一些，关火出锅！
香嫩青椒滑鸡的做法图解11

步骤11

吃法多样，可以把一碗米饭倒扣在盘子里，撒上芝麻装饰。周围放上炒好的鸡肉。滑嫩的溏心蛋，摆上就搞定啦！一口米饭+一口肉+滑嫩溏心，巨好吃！
香嫩青椒滑鸡的做法图解12

步骤12

直接吃也是很不错的！

香嫩青椒滑鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-02-28 · 江苏省

©本菜谱的做法由 尘晓美食记录 编写，未经授权不得转载
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