白菜炖豆腐

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百菜不如白菜。今天这道菜里有白菜，还有豆制品，汤汤水水的特别适合配苞米面馒头一起吃，健康又营养。不失为一顿冬日里的饱腹营养餐

白菜炖豆腐的用料

白菜 适量 卤水豆腐 1块
八角 2个 葱 适量
生抽/酱油 2:1比例 盐/鸡粉 适量
五花肉 适量

白菜炖豆腐的做法

白菜炖豆腐的做法图解1

步骤1

备菜。古有褒姒撕丝绸千金一笑，今天俺们也撕个白菜叶子解解压。讲究的，就只吃叶，不要白菜帮。像我这不讲究的，白菜帮也切了，一起炖了吃，白菜帮更甜呢。葱姜都切好。五花肉，我把全肥的单独摆一边了，留着一会先耗油。这就齐活了。
白菜炖豆腐的做法图解2

步骤2

差点忘记豆腐。豆腐切块，切厚片都中！
白菜炖豆腐的做法图解3

步骤3

锅里入一点儿色拉油，然后我先下了全肥的肉，中火煸炒出肥油，再下入剩余五花肉煸炒。看着煸炒的差不多了，加入葱姜八角爆炒。再加入生抽，老抽，十三香继续煸炒10下吧
白菜炖豆腐的做法图解4

步骤4

这是我抓拍的加入十三香那一步，又做饭又拍照，属实手忙脚乱，哈哈
白菜炖豆腐的做法图解5

步骤5

先加入白菜帮，炒一会。再加入白菜叶，全部炒到蔫了。就加开水。没过白菜就行。
白菜炖豆腐的做法图解6

步骤6

然后下豆腐。轻点搅拌，豆腐容易碎。加盐和鸡精。盖盖炖10分钟。出锅！
白菜炖豆腐的做法图解7

步骤7

配上苞米面大馒头，是不是贼有营养？！生活美滋滋啊～

白菜炖豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-02-28 · 辽宁省

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