白玉丸子抹茶冻

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桃茜茜丶
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需要准备两盒牛奶，一盒是抹茶冻里需要 另一盒是备用 也可以把备用的牛奶换成椰奶或者奶茶 奶茶最简单的方法就是:红茶叶➕白砂糖炒至焦糖色➕牛奶

白玉丸子抹茶冻的用料

抹茶冻: 牛奶 250克
抹茶粉 5克 细砂糖 25克
白凉粉 20克 白玉丸子:
糯米粉 80克 细砂糖 10克
开水 60克

白玉丸子抹茶冻的做法

白玉丸子抹茶冻的做法图解1

步骤1

①抹茶粉中➕少量牛奶，搅拌至无颗粒 ②奶锅中倒入剩余的牛奶➕抹茶液（图①）➕细砂糖搅拌均匀
白玉丸子抹茶冻的做法图解2

步骤2

①小火边煮边搅拌均匀至微沸，➕白凉粉搅拌均匀离火 ②过筛倒入容器中凉温后，放冰箱冷藏定型
白玉丸子抹茶冻的做法图解3

步骤3

①糯米粉➕细砂糖➕开水，搅拌均匀 ②不烫手后揉成面团
白玉丸子抹茶冻的做法图解4

步骤4

①再揉成小小的滚圆丸子 ②下入沸水中煮至漂浮，用晒漏网捞出过凉水
白玉丸子抹茶冻的做法图解5

步骤5

①抹茶冻倒扣切方块 ②碗中放白玉丸子➕抹茶冻，倒入牛奶或者椰汁➕红豆蜜
白玉丸子抹茶冻的做法图解6

步骤6

软糯好吃

白玉丸子抹茶冻的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-03-01 · 重庆市

©本菜谱的做法由 桃茜茜丶 编写，未经授权不得转载
分类： 户外野炊/露营/野餐 下午茶 煮 拌 冻
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