“麦田”里的藕遇

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芷茹2
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喜欢莲藕焖五花肉，烹制多次后，把步骤中的水用了啤酒代替，啤酒的麦香味激发了五花肉的肉香味，与莲藕完美柔和，是心喜的味蕾冲击……

藕遇的用料

粉藕 一段 五花肉 500克
啤酒 一瓶 冰糖 适量
八角大料 适量 姜片 3片
生抽 适量 老抽 适量
盐 适量 鸡粉 适量

藕遇的做法

“麦田”里的藕遇的做法图解1

步骤1

选好食材，精选五花肉和粉藕
“麦田”里的藕遇的做法图解2

步骤2

五花肉洗净，切块，起油锅煎至两面金黄，可起锅备用

步骤3

另起一油锅，放入冰糖炒糖色，把煎黄的五花肉放进去上糖色，然后加入八角大料，姜片，倒入生抽，老抽，盐，鸡粉翻炒
“麦田”里的藕遇的做法图解4

步骤4

炒香后倒入啤酒，焖五分钟后，再放入莲藕！
“麦田”里的藕遇的做法图解5

步骤5

最后全部倒入砂锅，焖四十五分钟，五花肉糯香，莲藕香粉便制作完成。
“麦田”里的藕遇的做法图解6

步骤6

出锅，可享用

藕遇的烹饪技巧

1.莲藕切块后用清水泡一下，去沉淀。口感和色泽都会好些. 2.制作过程中不要加水，啤酒完全代替。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-03-02 · 广东省

©本菜谱的做法由 芷茹2 编写，未经授权不得转载
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