手撕鸡

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纯属虚构、nuyt
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手撕鸡的用料

鸡腿 3个 小米辣 4个
香菜 2根 大蒜 6瓣

手撕鸡的做法

手撕鸡的做法图解1

步骤1

鸡腿洗净冷水下锅，加姜、酒、花椒粒煮熟。
手撕鸡的做法图解2

步骤2

鸡腿煮熟后捞出放入冰水中降温，使鸡肉弹性更紧致。
手撕鸡的做法图解3

步骤3

之后把鸡肉撕成条状，备用。
手撕鸡的做法图解4

步骤4

另取一碗调料，加入盐，糖，花椒油，辣椒油，少许鸡精，生抽，老抽，耗油。调好味道后倒入鸡肉中，加入小米辣，蒜米，香菜，搅拌均匀。
手撕鸡的做法图解5

步骤5

拌好后捞出就可以食用了。如果想更加入味，可以停留几分钟再食用。

手撕鸡的烹饪技巧

喜欢吃葱花的可以加入葱花，我个人不喜欢吃葱所以不放。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-03-03 · 广西

©本菜谱的做法由 纯属虚构、nuyt 编写，未经授权不得转载
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