蛋白粉茄

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阿萍的日食记
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山姆的高山粉茄来自高海拔种植，自然成熟，沙瓤细腻，先嫩多汁。这款西红柿色泽鲜艳、口感细腻，凉拌、炒菜、烧汤都可以。 做甜品多下来的蛋白不能浪费，想到了和鸡蛋一起做道美食。这道菜老少皆宜，不爱吃蛋黄的朋友更是可以尝试。 这道菜热量不高，营养也很好。
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蛋白粉茄的用料

高山粉茄（西红柿） 2个 蛋清（圣迪乐） 2个
葱花 适量 盐 2克
玉米油 10克

蛋白粉茄的做法

#轻食季怎么吃#蛋白粉茄的做法图解1

步骤1

来自四川省凉山州的西红柿口感真的特别棒
#轻食季怎么吃#蛋白粉茄的做法图解2

步骤2

准备好蛋清并将番茄洗净切成小块
#轻食季怎么吃#蛋白粉茄的做法图解3

步骤3

锅中少油，将番茄倒入翻炒，直到炒出茄汁即可加盐盛出。
#轻食季怎么吃#蛋白粉茄的做法图解4

步骤4

冷油小火，加入蛋清，使其凝固
#轻食季怎么吃#蛋白粉茄的做法图解5

步骤5

用爱心模具刻出四个蛋白
#轻食季怎么吃#蛋白粉茄的做法图解6

步骤6

蛋白放在粉茄表面，撒上黑胡椒，装饰一下即可

蛋白粉茄的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-03-04 · 江苏

©本菜谱的做法由 阿萍的日食记 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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