玉子豆腐虾仁蒸蛋

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玉子豆腐软嫩弹滑，蛋羹滑滑嫩嫩，低脂高蛋白，很适合老人小孩，简单又快手，赶紧动手做起来吧！
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玉子豆腐虾仁蒸蛋的用料

玉子豆腐 2只 鸡蛋 2个
鲜虾 4只 盐 适量
油 适量 太太乐减盐生抽 适量
温水 适量 葱 1根

玉子豆腐虾仁蒸蛋的做法

#轻食季怎么吃#玉子豆腐虾仁蒸蛋的做法图解1

步骤1

虾仁加入少许料酒、白胡椒粉、少许盐腌制一下，玉子豆腐对半切开，这样很好取出
#轻食季怎么吃#玉子豆腐虾仁蒸蛋的做法图解2

步骤2

切成1厘米左均匀的厚片，在盘子里摆一圈
#轻食季怎么吃#玉子豆腐虾仁蒸蛋的做法图解3

步骤3

鸡蛋打散，加入少许食盐，倒入1.5倍温水，搅拌均匀
#轻食季怎么吃#玉子豆腐虾仁蒸蛋的做法图解4

步骤4

然后蛋液过筛，这样会更细腻，倒入摆好豆腐的盘子里，玉子豆腐边角料切碎放入蛋液中间，不要浪费掉
#轻食季怎么吃#玉子豆腐虾仁蒸蛋的做法图解5

步骤5

盖上保鲜膜，再用牙签戳几个洞洞，锅中水开，放入锅中开小火蒸8分钟，
#轻食季怎么吃#玉子豆腐虾仁蒸蛋的做法图解6

步骤6

然后掀开保鲜膜，放入腌制好的虾仁，摆个造型，盖上锅盖，再蒸2分钟
#轻食季怎么吃#玉子豆腐虾仁蒸蛋的做法图解7

步骤7

撒入葱花
#轻食季怎么吃#玉子豆腐虾仁蒸蛋的做法图解8

步骤8

淋入少许太太乐减盐生抽
#轻食季怎么吃#玉子豆腐虾仁蒸蛋的做法图解9

步骤9

浇上热油，激发出葱香味，看起来就非常有食欲。

玉子豆腐虾仁蒸蛋的烹饪技巧

也可以用内脂豆腐蒸蛋羹或者肉末蒸蛋羹都是不错的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-03-06 · 上海市

©本菜谱的做法由 平安果hcda 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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