广式家常菜｜瑶柱丝煎滑蛋好香好好吃

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简单快手菜，3分钟就可以出锅的瑶柱煎滑蛋，太香太好吃了！
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广式家常菜的用料

鸡蛋 5个 瑶柱 20克
盐 适量 胡椒粉 适量
芝麻油 少许 花生油 适量

广式家常菜的做法

#我的女神“饭”儿#广式家常菜｜瑶柱丝煎滑蛋好香好好吃的做法图解1

步骤1

干瑶柱清洗后加姜丝，适量料酒和清水，上锅大火蒸15分钟，蒸好后用刀背压成丝
#我的女神“饭”儿#广式家常菜｜瑶柱丝煎滑蛋好香好好吃的做法图解2

步骤2

碗中5个鸡蛋打散，打散后加入盐，胡椒粉和麻油调味，加入2/3的瑶柱丝拌均匀
#我的女神“饭”儿#广式家常菜｜瑶柱丝煎滑蛋好香好好吃的做法图解3

步骤3

热锅冷油调小火，倒入蛋液，周边蛋液凝固后推起来，让面上的蛋液流下来，直至面上蛋液刚好凝固就可以了
#我的女神“饭”儿#广式家常菜｜瑶柱丝煎滑蛋好香好好吃的做法图解4

步骤4

最后撒上剩余瑶柱丝和葱花就可以出锅了
#我的女神“饭”儿#广式家常菜｜瑶柱丝煎滑蛋好香好好吃的做法图解5

步骤5

超级香的滑蛋瑶柱丝，贴近锅的那面吃起来焦香，面上刚好熟透吃起来嫩滑，味道太赞了！

广式家常菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-03-07 · 广东

©本菜谱的做法由 静香爱下厨 编写，未经授权不得转载
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