苏打杨梅小番茄

苏打杨梅小番茄

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苏打杨梅小番茄，夏日爽口小果子。选用应季水果杨梅作为佐料，这道菜的主角是红润可爱的小番茄，经冷藏泡制，入口清凉，酸爽可口，老少皆宜，是夏季一款天然健康冷食冷饮。 苏打杨梅小番茄，夏日爽口小果子。选用应季水果杨梅作为佐料，这道菜的主角是红润可爱的小番茄，经冷藏泡制，入口清凉，酸爽可口，老少皆宜，是夏季一款天然健康冷食冷饮。

苏打杨梅小番茄的用料

圣女果 300克 杨梅 6颗
西柚皮 半个 柠檬 半个
薄荷叶 5克 黄片糖 1片
苏打水 300毫升

苏打杨梅小番茄的做法

苏打杨梅小番茄的做法图解1

步骤1

杨梅泡盐水20分钟，小番茄尾部划十字刀，快速飞水后过凉水，剥皮备用
苏打杨梅小番茄的做法图解2

步骤2

锅中放入150g黄片糖 ，倒入500ml水，放入2颗杨梅、半个柠檬、半个去瓤的柚子皮 ，煮开放至一旁冷却
苏打杨梅小番茄的做法图解3

步骤3

倒入200ml苏打水，放入4颗杨梅
苏打杨梅小番茄的做法图解4

步骤4

处理好的小番茄放入料汁，冷藏浸泡一天
苏打杨梅小番茄的做法图解5

步骤5

食用前再加入100ml苏打水，摆盘，以三色堇、薄荷尖做装饰，即成

苏打杨梅小番茄的烹饪技巧

1.黄片糖可用冰糖代替 2.小番茄焯水时间不宜过久
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-03-08 · 北京市

©本菜谱的做法由 东味西厨 编写，未经授权不得转载
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