春日抱抱卷｜春游野餐必备！轻松搞定私房爆款！

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女神节快乐呀！最近的周末都是暖洋洋的，也开了好多好看的花，每周都想做点好看的小甜品，约上朋友去草地上晒太阳。 上周教大家做了简单好吃的香烤土豆。有小伙伴问有没有好看的快手甜品，kaoker马上就想到了这个简单好吃又好看的烘焙届老网红——春日水果抱抱卷。 把整片蛋糕一凹，挤入奶油，夹上水果，所有食材都被抱在怀里。轻轻一捏，软fufu的，让人忍不住想要来上一口。 这款甜品界的老网红也是很多私房的爆款单品，做法简单造型多变，也不需要模具，对于新手来说，搅一搅就能搞定！做完超有成就感！ 快做给家里的女神试试吧～

轻松搞定私房爆款的用料

鸡蛋 2个 玉米油 25g
牛奶 25g 低筋面粉 35g
砂糖 30g 淡奶油 150g
细砂糖 15g 水果 适量

轻松搞定私房爆款的做法

春日抱抱卷｜春游野餐必备！轻松搞定私房爆款！的做法图解1

步骤1

将玉米油和牛奶倒入容器中，搅拌至乳化。
春日抱抱卷｜春游野餐必备！轻松搞定私房爆款！的做法图解2

步骤2

过筛加入低筋粉，Z字手法搅拌至无粉状态。
春日抱抱卷｜春游野餐必备！轻松搞定私房爆款！的做法图解3

步骤3

分离蛋清和蛋黄，蛋黄加入到2中，Z字手法搅拌至顺滑状态。
春日抱抱卷｜春游野餐必备！轻松搞定私房爆款！的做法图解4

步骤4

用手持打蛋器打发蛋白，分3次加入砂糖，打发至小尖角状态。
春日抱抱卷｜春游野餐必备！轻松搞定私房爆款！的做法图解5

步骤5

取1/3的蛋白霜加入到蛋黄糊里，翻拌均匀后倒回蛋白霜中，翻拌均匀。
春日抱抱卷｜春游野餐必备！轻松搞定私房爆款！的做法图解6

步骤6

蛋糕浆倒入裱花袋中，剪1cm左右的口子，挤到烘焙纸上。预热完成后，放入中下层，上下管160℃加热15分钟。
春日抱抱卷｜春游野餐必备！轻松搞定私房爆款！的做法图解7

步骤7

打发好淡奶油。
春日抱抱卷｜春游野餐必备！轻松搞定私房爆款！的做法图解8

步骤8

放入裱花袋，进行装饰。
春日抱抱卷｜春游野餐必备！轻松搞定私房爆款！的做法图解9

步骤9

装饰参考1
春日抱抱卷｜春游野餐必备！轻松搞定私房爆款！的做法图解10

步骤10

装饰参考2
春日抱抱卷｜春游野餐必备！轻松搞定私房爆款！的做法图解11

步骤11

看看成品吧～

轻松搞定私房爆款的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-03-08 · 广东省

©本菜谱的做法由 kaoker烘焙日记 编写，未经授权不得转载
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