鲜香味美又营养/贻贝煎鸡蛋饼

鲜香味美又营养/贻贝煎鸡蛋饼

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贻贝有“海中鸡蛋”之称。是补肾填精的药食两用之物。适宜体质虚弱，气血不足，营养不良者宜食。味道鲜美，肉质肥厚营养成分也很高。
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贻贝煎鸡蛋饼的用料

贻贝 800克 鸡蛋 4个
洋葱 1/4个 香葱 1根
生姜 1小块 食用油 20毫升
料酒 2勺 盐 适量
胡椒粉 1克

贻贝煎鸡蛋饼的做法

#智利贻贝中式烹法大赏#鲜香味美又营养/贻贝煎鸡蛋饼的做法图解1

步骤1

准备好食材。
#智利贻贝中式烹法大赏#鲜香味美又营养/贻贝煎鸡蛋饼的做法图解2

步骤2

贻贝处理干净外壳上的草，用刷子刷干净；洋葱切碎末，香葱切葱花，生姜切片。
#智利贻贝中式烹法大赏#鲜香味美又营养/贻贝煎鸡蛋饼的做法图解3

步骤3

锅中加入适量清水，放入生姜片和贻贝，加入葱姜料酒2勺，大火煮到贻贝克张开即可。 贻贝用清水过凉后，掰开外壳，取出贻贝肉，摘除里面的内脏（就是那坨草）。
#智利贻贝中式烹法大赏#鲜香味美又营养/贻贝煎鸡蛋饼的做法图解4

步骤4

摆盘在盘中。（这样煎蛋的时候，轻轻推入简单又好看）
#智利贻贝中式烹法大赏#鲜香味美又营养/贻贝煎鸡蛋饼的做法图解5

步骤5

处理完毕所有食材。
#智利贻贝中式烹法大赏#鲜香味美又营养/贻贝煎鸡蛋饼的做法图解6

步骤6

鸡蛋打液，加入洋葱碎，适量盐和胡椒粉搅拌均匀。
#智利贻贝中式烹法大赏#鲜香味美又营养/贻贝煎鸡蛋饼的做法图解7

步骤7

平底锅烧热后加入食用油，将鸡蛋倒入锅中平铺。
#智利贻贝中式烹法大赏#鲜香味美又营养/贻贝煎鸡蛋饼的做法图解8

步骤8

然后把贻贝肉轻轻推入即可，中小火慢慢煎至凝固，中间用锅铲轻轻推动，待完全凝固后，翻个面再煎1分钟即可。
#智利贻贝中式烹法大赏#鲜香味美又营养/贻贝煎鸡蛋饼的做法图解9

步骤9

将鸡蛋饼装入盘中，撒上葱花。
#智利贻贝中式烹法大赏#鲜香味美又营养/贻贝煎鸡蛋饼的做法图解10

步骤10

上桌即可享用。
#智利贻贝中式烹法大赏#鲜香味美又营养/贻贝煎鸡蛋饼的做法图解11

步骤11

鲜香味美，非常好吃，每一口都是享受。

贻贝煎鸡蛋饼的烹饪技巧

1）注意煎的时候火候。 2）贻贝经常食用可以降低胆固醇，预防贫血以及增强体质，提高自身抵抗力。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-03-09 · 江苏省

©本菜谱的做法由 吴妈厨房 编写，未经授权不得转载
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