芝麻六角面包

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本来想做吐司的，后来改变主意用了六角模具，面粉用量显得有点多，这个6角模具200克面粉应该比较合适哈！

芝麻六角面包的用料

高筋面粉 250克 鲜酵母 7.5克
牛奶 150克 鸡蛋 1个
细砂糖 20克 熟白芝麻粉 15克
盐 2克 黑芝麻酱 40克
装饰用全蛋液 少许 装饰用熟白芝麻 少许

芝麻六角面包的做法

#智利贻贝中式烹法大赏#芝麻六角面包的做法图解1

步骤1

高筋面粉、鲜酵母、细砂糖、熟白芝麻粉、牛奶放入搅拌桶中
#智利贻贝中式烹法大赏#芝麻六角面包的做法图解2

步骤2

搅拌至可以拉出厚膜，放入盐和黑芝麻酱
#智利贻贝中式烹法大赏#芝麻六角面包的做法图解3

步骤3

搅拌至可以拉出薄膜，揉圆放入密封容器发酵至两倍大
#智利贻贝中式烹法大赏#芝麻六角面包的做法图解4

步骤4

发酵好的面团
#智利贻贝中式烹法大赏#芝麻六角面包的做法图解5

步骤5

取出按压排气，均分成6等份，揉圆后盖上保鲜膜松弛20分钟
#智利贻贝中式烹法大赏#芝麻六角面包的做法图解6

步骤6

松弛好的面团重新揉圆整形后放入六角模具中
#智利贻贝中式烹法大赏#芝麻六角面包的做法图解7

步骤7

放入烤箱发酵30分钟，取出室温发酵，烤箱160度预热10分钟
#智利贻贝中式烹法大赏#芝麻六角面包的做法图解8

步骤8

面包胚表面刷全蛋液
#智利贻贝中式烹法大赏#芝麻六角面包的做法图解9

步骤9

撒上熟白芝麻
#智利贻贝中式烹法大赏#芝麻六角面包的做法图解10

步骤10

放入预热好的烤箱中，150度烤40分钟
#智利贻贝中式烹法大赏#芝麻六角面包的做法图解11

步骤11

胖乎乎的，取出后放在烤网上降温
#智利贻贝中式烹法大赏#芝麻六角面包的做法图解12

步骤12

直接撕着吃
#智利贻贝中式烹法大赏#芝麻六角面包的做法图解13

步骤13

芝麻香味浓郁
#智利贻贝中式烹法大赏#芝麻六角面包的做法图解14

步骤14

成品图

芝麻六角面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-03-10 · 广东省

©本菜谱的做法由 薯条沾腐乳 编写，未经授权不得转载

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