猪脚面

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月月的妈5
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自从看了狂飙，做猪脚面的想法终于提上日程。

猪脚面的用料

猪脚 500克 挂面 一碗
葱段 适量 姜片 3片
熟鸡蛋 1个 青菜 1把
葱末 适量 料酒 3勺
生抽 3勺 老抽 1勺
冰糖 15克 盐 3克
八角，香叶，桂皮 各1块 黄豆 适量

猪脚面的做法

猪脚面的做法图解1

步骤1

猪脚去毛洗干净，用水焯一下。
猪脚面的做法图解2

步骤2

准备炖汤配料。
猪脚面的做法图解3

步骤3

葱姜蒜段炝锅炒出香味，炒化冰糖炒出糖色。
猪脚面的做法图解4

步骤4

翻炒猪脚裹上糖色。
猪脚面的做法图解5

步骤5

按照个人喜好，加入各种调味品。
猪脚面的做法图解6

步骤6

小火炖1个小时。
猪脚面的做法图解7

步骤7

加入适量黄豆！
猪脚面的做法图解8

步骤8

炖好的猪脚汤。
猪脚面的做法图解9

步骤9

炖到了快脱骨的状态。
猪脚面的做法图解10

步骤10

煮一碗面条，加几片青菜。
猪脚面的做法图解11

步骤11

舀一勺面汤，加入适量的猪脚汤。
猪脚面的做法图解12

步骤12

留一部分冻冰箱里，加班的时候吃起来方便。

猪脚面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-03-10 · 湖南

©本菜谱的做法由 月月的妈5 编写，未经授权不得转载
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