鲜虾秋葵暖沙拉

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鲜虾暖沙拉的用料

鲜活基围虾 约150克（15只） 和牛 100克
黑胡椒 适量 盐 适量
橄榄油 适量 小番茄 6个
香菇 2朵 秋葵 5棵
白芝麻 1勺 生抽 2勺
蚝油 1勺 香油 1勺
料酒 1勺 欧芹 适量

鲜虾暖沙拉的做法

鲜虾秋葵暖沙拉的做法图解1

步骤1

活虾洗净，用冰水泡一下、放入冰箱冷冻或者水中放一勺盐，都可降低它的活度，方便处理。
鲜虾秋葵暖沙拉的做法图解2

步骤2

虾去头、壳、虾线，用盐、黑胡椒、料酒腌一下。
鲜虾秋葵暖沙拉的做法图解3

步骤3

香菇、秋葵、小番茄用盐水泡一下，冲洗干净。
鲜虾秋葵暖沙拉的做法图解4

步骤4

和牛提前解冻，撒黑胡椒、盐、橄榄油，抹匀，腌制15分钟
鲜虾秋葵暖沙拉的做法图解5

步骤5

土豆切块，焯水，变软后盛起。
鲜虾秋葵暖沙拉的做法图解6

步骤6

秋葵切段，焯水约1分钟。
鲜虾秋葵暖沙拉的做法图解7

步骤7

香菇切片，与焯水后的土豆、秋葵一起备用。
鲜虾秋葵暖沙拉的做法图解8

步骤8

和牛切块，锅里热橄榄油，下锅两面煎一下。
鲜虾秋葵暖沙拉的做法图解9

步骤9

每面各煎约2分钟，变色后盛起。
鲜虾秋葵暖沙拉的做法图解10

步骤10

锅不变，用煎完和牛的油把虾炒熟。盛起。
鲜虾秋葵暖沙拉的做法图解11

步骤11

再下入香菇、土豆、秋葵，炒熟。
鲜虾秋葵暖沙拉的做法图解12

步骤12

小番茄下锅煎软，起锅。
鲜虾秋葵暖沙拉的做法图解13

步骤13

白芝麻、生抽、蚝油、香油，调一个酱汁。
鲜虾秋葵暖沙拉的做法图解14

步骤14

沙拉所有食材装碗，淋上酱汁，撒上欧芹，拌匀。暖沙拉完成，美味且饱腹感十足。

鲜虾暖沙拉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-03-11 · 上海市

©本菜谱的做法由 peddingcell 编写，未经授权不得转载
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