家常排骨

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悦悦大人鸭
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家常排骨的用料

猪肋排 500g 油 2汤匙
老抽 1汤匙 盐 3克
黄冰糖 10g 鸡精 3g
葱姜蒜 适量 土豆 1个
香叶 适量 桂皮 适量
八角 适量

家常排骨的做法

家常排骨的做法图解1

步骤1

将排骨切小块，焯水后捞出，焯水时加大葱和姜片。
家常排骨的做法图解2

步骤2

锅内倒油，放入少量黄冰糖。
家常排骨的做法图解3

步骤3

待冰糖融化，加入排骨，将排骨炒上糖色。
家常排骨的做法图解4

步骤4

依次加入准备好的姜丝，葱姜沫，5g豆瓣酱，少许老抽，盐调味。
家常排骨的做法图解5

步骤5

然后加入800ml水，放入香叶，八角，桂皮，大火煮开，转小火，煮30分钟。
家常排骨的做法图解6

步骤6

之后加入配菜，最推荐的是土豆，小火盖上盖子继续煮10分钟，然后大火收汁。
家常排骨的做法图解7

步骤7

排骨做好上桌了。

家常排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-03-11 · 甘肃

©本菜谱的做法由 悦悦大人鸭 编写，未经授权不得转载
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