开饭啦～干锅兔

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Vivian花一朵
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干锅兔的用料

兔肉 750g 土豆 1个
姜 一大块 陈皮 2片
小葱 一把 蒜 7瓣
生抽 1勺 蚝油 2勺
孜然粉 1勺 五香粉 2勺
白胡椒 1勺 料酒 2勺
盐 适量 花椒粉 1勺
藤椒粉 1勺 辣椒段 1大把
六婆辣椒面 1包 菜籽油 250g
老抽 2勺 生抽 1勺
白芝麻 5克

干锅兔的做法

开饭啦～干锅兔的做法图解1

步骤1

（忘记拍图）腌制兔子：兔子放水里浸泡出血水，捞出沥干水分，码味：盐、鸡精、五香粉、白胡椒、孜然粉、花椒粉、藤椒粉、料酒、老抽，小部分姜末，拌匀后静置30分钟入味
开饭啦～干锅兔的做法图解2

步骤2

葱姜蒜、陈皮切末，葱白、葱叶切段，备用，辣椒段用水清洗一下，土豆切成条
开饭啦～干锅兔的做法图解3

步骤3

冷锅下油，油热后让入兔肉，不停翻炒，炒干水分（油的颜色变得清亮了）
开饭啦～干锅兔的做法图解4

步骤4

加入葱段（有大葱的用大葱哈，味道会更好）
开饭啦～干锅兔的做法图解5

步骤5

加入狼牙土豆，并进行调味
开饭啦～干锅兔的做法图解6

步骤6

把葱叶放下去，出锅前把六婆辣椒面放进去搅拌均匀，出锅
开饭啦～干锅兔的做法图解7

步骤7

开饭啦

干锅兔的烹饪技巧

油要放够，尽量把兔肉的水分收干一点，这样吃起来才更有嚼劲，后期要注意控火，要不然会糊锅！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-04

©本菜谱的做法由 Vivian花一朵 编写，未经授权不得转载

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