家庭酱香烤鱼

家庭酱香烤鱼

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吹风水莲
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小盆友一句想吃烤鱼，老母亲马上安排…这次来个新版本，烤箱没在，用煎的试一下～

家庭酱香烤鱼的用料

葱姜 干辣椒
花椒 八角
香叶 盐
白糖 豆瓣酱
黄豆酱 甜面酱
耗油 啤酒
香菜 白芝麻
花生米 料酒

家庭酱香烤鱼的做法

家庭酱香烤鱼的做法图解1

步骤1

1.花29元买了一条2斤多的清江鱼；把鱼处理干净，从中间分开，打花刀。
家庭酱香烤鱼的做法图解2

步骤2

2.腌鱼：葱、姜、盐、白胡椒粉、孜然粉、花椒、生抽、料酒，按摩入味；
家庭酱香烤鱼的做法图解3

步骤3

3.洋葱切好，铺在烤盘底部；
家庭酱香烤鱼的做法图解4

步骤4

4.配菜我直接用前两天涮羊肉剩的菜，加点毛毛盐煮八成熟；
家庭酱香烤鱼的做法图解5

步骤5

5.腌好的鱼总厨房纸巾擦干；
家庭酱香烤鱼的做法图解6

步骤6

6.热锅放油，把油沿着锅内部晃一下，使国内粘满油，开始煎鱼；
家庭酱香烤鱼的做法图解7

步骤7

7.煎鱼有点考验技术，锅小鱼大，加上中途接了个同事电话，审了个材料，就成了这样
家庭酱香烤鱼的做法图解8

步骤8

8.炒料汁：葱、姜、干辣椒、花椒、八角、香叶、盐、白糖、豆瓣酱、黄豆酱、甜面酱、耗油、半罐啤酒；
家庭酱香烤鱼的做法图解9

步骤9

9.煎好的鱼和炒好的料汁放烤盘；
家庭酱香烤鱼的做法图解10

步骤10

10.加大蒜、香菜、白芝麻、花生米；
家庭酱香烤鱼的做法图解11

步骤11

11.浇热油，放入烤盘；
家庭酱香烤鱼的做法图解12

步骤12

12.煮起开吃；
家庭酱香烤鱼的做法图解13

步骤13

13.哇......太美味了！不输外面烤鱼店的

家庭酱香烤鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-03-12 · 天津

©本菜谱的做法由 吹风水莲 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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