家烧海鲜

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小廖总
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很久没有更新菜谱了，捣鼓美食是自己热爱的事情，也是我的事业，最近在减肥，少碳水的一天天，最近很想吃海鲜，听说最近淡菜很肥，去菜市场买了点简单的海鲜，尝尝海的味道，还加了的蔬菜和腐竹，简简单单的一餐搞定。

家烧海鲜的用料

淡菜 250克 花蛤 250克
小黄花鱼 2条 腐竹 100g
花菜 100g 平菇 100g
白菜 适量 生姜 3片
蒜头 3瓣 食用油 2勺
味极鲜酱油 2勺 盐 适量
清水 1碗

家烧海鲜的做法

家烧海鲜的做法图解1

步骤1

食材处理好了，腐竹需要提前泡发
家烧海鲜的做法图解2

步骤2

热锅凉油，把鱼放进去，煎半分钟，一定要大火，要不然会粘锅
家烧海鲜的做法图解3

步骤3

翻个面，放入生姜和大蒜，再煎10秒钟定型，其实不翻面也可以。
家烧海鲜的做法图解4

步骤4

平菇放进去煎10秒钟左右，去去“生味”
家烧海鲜的做法图解5

步骤5

倒入味极鲜，最近炒菜，加了生抽我就不加味精或者鸡精了
家烧海鲜的做法图解6

步骤6

加水和盐，海鲜本身也是有鲜甜味的，一丢丢盐就可以
家烧海鲜的做法图解7

步骤7

紧接着，加入其他的海鲜，如果有其他的海鲜也可以，鱼要撇到一边，要不然全散。
家烧海鲜的做法图解8

步骤8

蔬菜也全下
家烧海鲜的做法图解9

步骤9

盖上盖子，焖一会儿
家烧海鲜的做法图解10

步骤10

差不多焖2-3分钟，口开了就好了。
家烧海鲜的做法图解11

步骤11

出锅，撒上葱花，汤也是可以喝掉的，如果不是减脂，这个汤用来泡饭，很绝。

家烧海鲜的烹饪技巧

最近少吃，真的会瘦，减肥的姐妹别放弃！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-03-13 · 福建

©本菜谱的做法由 小廖总 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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