让你一口沦陷的海鲜贻贝煲仔饭

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这样鲜美好吃的煲仔饭，真是太香啦！ 煲仔饭中的贻贝来自世界公认纯净水域的智利高品质贻贝，壳薄肉质鲜嫩肥厚。
参与活动: #极地美味 一口鲜嫩多汁 高品质贻贝让你的餐桌“贝儿”有面儿#

海鲜贻贝煲仔饭的用料

贻贝 300克 洋葱 1/3个
西红柿 1个 鲜贝柱 12粒
香菜 1棵 大米 250克
大虾 5只 料酒 25ml
黑胡椒粉 3克 盐 适量
橄榄油 1勺 生抽 2勺
蚝油 1勺

海鲜贻贝煲仔饭的做法

让你一口沦陷的海鲜贻贝煲仔饭的做法图解1

步骤1

准备好食材。
让你一口沦陷的海鲜贻贝煲仔饭的做法图解2

步骤2

将贻贝倒出，里面的贻贝汁水用来过滤干净待用，贻贝用纯净水冲洗干净。
让你一口沦陷的海鲜贻贝煲仔饭的做法图解3

步骤3

  处理干净所有食材，大米提前浸泡半天。
让你一口沦陷的海鲜贻贝煲仔饭的做法图解4

步骤4

大虾拧去头，剥去外壳留虾尾，抽去泥肠清洗干净后用料酒和少许胡椒粉，盐和少许淀粉搅拌均匀静置15分钟，鲜贝柱也用料酒和胡椒粉拌匀。
让你一口沦陷的海鲜贻贝煲仔饭的做法图解5

步骤5

洋葱和西红柿切小丁，香菜切碎末； 准备一个调料汁：2勺生抽+1勺蚝油+1克黑胡椒粉一起搅拌均匀待用；全部食材处理完毕。
让你一口沦陷的海鲜贻贝煲仔饭的做法图解6

步骤6

锅烧热加入橄榄油，把大虾和鲜贝柱放入锅中煎熟。
让你一口沦陷的海鲜贻贝煲仔饭的做法图解7

步骤7

砂锅中加入橄榄油烧热，倒入洋葱和西红柿丁翻炒出香味，把浸泡好的大米铺入砂锅中，倒入贻贝汁水，大火煮开转中小火焖煮20分钟左右。
让你一口沦陷的海鲜贻贝煲仔饭的做法图解8

步骤8

把贻贝和煎好的大虾和贝柱全部铺入饭上，将调料汁均匀浇在上面，继续中小火焖5分钟左右关火，再焖3分钟即可。
让你一口沦陷的海鲜贻贝煲仔饭的做法图解9

步骤9

撒上香菜末和黑胡椒粉。
让你一口沦陷的海鲜贻贝煲仔饭的做法图解10

步骤10

香气扑鼻而来。
让你一口沦陷的海鲜贻贝煲仔饭的做法图解11

步骤11

上桌即可享用啦！
让你一口沦陷的海鲜贻贝煲仔饭的做法图解12

步骤12

诱人的海鲜贻贝煲仔饭，看着就馋…把米饭和海鲜一起搅拌均匀就可以享用啦！
让你一口沦陷的海鲜贻贝煲仔饭的做法图解13

步骤13

味道鲜美，鲜香入味又好吃的海鲜煲仔饭。

海鲜贻贝煲仔饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-03-14 · 江苏省

©本菜谱的做法由 吴妈厨房 编写，未经授权不得转载
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