顺德双皮奶

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顺德大良最出名甜点之一，双皮奶，口感嫩滑，香醇。吃一次就会喜欢上的味道

顺德双皮奶的用料

水牛奶 400 蛋清 4个
白砂糖 55克

顺德双皮奶的做法

顺德双皮奶的做法图解1

步骤1

牛奶放奶锅中加热，到边边微微起泡离锅
顺德双皮奶的做法图解2

步骤2

蛋清和白砂糖混合搅匀
顺德双皮奶的做法图解3

步骤3

将糖全部融化
顺德双皮奶的做法图解4

步骤4

把前面加热好的牛奶分别倒出4个小碗中，让它晾凉起一层奶皮
顺德双皮奶的做法图解5

步骤5

再把晾凉的牛奶和蛋清糖混合
顺德双皮奶的做法图解6

步骤6

碗底下就剩下一层奶皮
顺德双皮奶的做法图解7

步骤7

用保鲜膜把表面一层泡沫去掉
顺德双皮奶的做法图解8

步骤8

再次倒入碗中，盖上保鲜膜，然后用牙签搓几个小孔
顺德双皮奶的做法图解9

步骤9

放烤箱蒸15分钟，再焖5分即可
顺德双皮奶的做法图解10

步骤10

出炉后特别滑嫩，小孩爱吃
顺德双皮奶的做法图解11

步骤11

人手一碗

顺德双皮奶的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-03-16 · 广东省

©本菜谱的做法由 咕咕美食 编写，未经授权不得转载
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