无油轻食｜日式柚香三文鱼酸甜清香，鱼肉鲜嫩！

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任芸丽
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无油烤柚子三文鱼太清新了——果香浓郁，鱼肉鲜嫩 ！用日式柚子风味醋来腌制鱼肉， 不用另外放一滴油，靠三文鱼自身饱满的深海鱼油直接烤制就能实现外皮酥脆的丰腴口感。富含不饱和脂肪酸和优质蛋白，酸甜清香，春季健康饮食就交给水果和深海鱼吧！

日式柚香三文鱼酸甜清香的用料

冰鲜挪威三文鱼 100克 #腌渍用调料
日式柚子醋风味复合调味汁 30克 广东米酒 15克
#酱汁用料 日式柚子醋风味复合调味汁 30克
广东米酒 15克 白砂糖 10克
土豆淀粉 2克 紅柚果肉 少许

日式柚香三文鱼酸甜清香的做法

无油轻食｜日式柚香三文鱼酸甜清香，鱼肉鲜嫩！的做法图解1

步骤1

冰鲜挪威三文鱼切成1-2厘米厚的大片。
无油轻食｜日式柚香三文鱼酸甜清香，鱼肉鲜嫩！的做法图解2

步骤2

柚子复合调味汁和米酒混合成酱汁，淋在鱼肉上冷藏腌渍30分钟。
无油轻食｜日式柚香三文鱼酸甜清香，鱼肉鲜嫩！的做法图解3

步骤3

腌渍好的的挪威三文鱼铺在烘焙纸上，送入预热至220度的烤箱烤制10分钟。
无油轻食｜日式柚香三文鱼酸甜清香，鱼肉鲜嫩！的做法图解4

步骤4

锅中放入柚子复合调味汁、广东米酒、糖，小火煮至沸腾，淋入水淀粉（土豆淀粉加10倍水调匀）快速搅拌均匀，呈浓稠的酱汁状，淋在烤好的挪威三文鱼上。
无油轻食｜日式柚香三文鱼酸甜清香，鱼肉鲜嫩！的做法图解5

步骤5

在菜肴顶端装饰少许拆散的柚子果肉。

日式柚香三文鱼酸甜清香的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-03-17 · 北京市

©本菜谱的做法由 任芸丽 编写，未经授权不得转载

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