厨房小白的翻身菜——姜葱鸡

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娃儿放学晚又想准点开饭，简单快手无难度，厨房小白也能零失败，这菜不要太香～

姜葱鸡的用料

鸡 半只 姜 50克
青葱 3棵 香菜 一小棵（可加可不加）
致美斋盐焗鸡配料 1勺 芝麻香油 少许
糖 少许

姜葱鸡的做法

厨房小白的翻身菜——姜葱鸡的做法图解1

步骤1

先来个合集，致美斋盐焗鸡粉是目前尝试多个牌子后感觉最好吃的
厨房小白的翻身菜——姜葱鸡的做法图解2

步骤2

鸡洗干净，剁成大块下锅更易熟，整边蒸也可以的。我把鸡胸肉拿去炖汤了，用的是鸡背鸡腿的肉，更嫩一点。
厨房小白的翻身菜——姜葱鸡的做法图解3

步骤3

鸡块放到不锈钢盘上，水开后隔水蒸20分钟。
厨房小白的翻身菜——姜葱鸡的做法图解4

步骤4

等待的过程中处理其他食材，姜用刀背剁成蒋蓉，尽量剁细一点。
厨房小白的翻身菜——姜葱鸡的做法图解5

步骤5

葱切丝，或者切小粒也行。香菜切小段，不吃香菜的小伙伴可省略这一步。
厨房小白的翻身菜——姜葱鸡的做法图解6

步骤6

姜葱香菜放一碗里，加一勺盐焗鸡粉，少许糖，几滴香油。
厨房小白的翻身菜——姜葱鸡的做法图解7

步骤7

蒸好的鸡剁小块摆盘。
厨房小白的翻身菜——姜葱鸡的做法图解8

步骤8

这是蒸好后盘子里的鸡汤，上面有一层鸡油，用隔油得勺子把油捞到放姜葱的碗里。
厨房小白的翻身菜——姜葱鸡的做法图解9

步骤9

搅拌均匀～剩下的鸡汤放点盐直接喝，又香又甜。
厨房小白的翻身菜——姜葱鸡的做法图解10

步骤10

把拌好的料倒到鸡肉上，大功告成～鸡肉送一碗饭，姜葱料再送一碗饭～～

姜葱鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-03-18 · 广东省

©本菜谱的做法由 叽嘢洁 编写，未经授权不得转载
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