青团

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Daisy✨
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青团的用料

糯米粉 500克 澄粉 150克
麦青汁 400克 开水 250克
砂糖 50克 色拉油 25克
咸蛋黄 20个 肉松 200克
沙拉酱 120克 红豆沙 200克
鲜奶冻 200克

青团的做法

青团的做法图解1

步骤1

鲜奶馅儿，牛奶100g 淡奶油50g 玉米淀粉 20g 糖 15g小火搅拌至粘稠，糖已经是减过的了。
青团的做法图解2

步骤2

100克红豆差不多可以熬200克的豆沙，分成10份。
青团的做法图解3

步骤3

鲜奶冻成团，分成10份。
青团的做法图解4

步骤4

糯米粉+麦青汁+砂糖 混合揉成团
青团的做法图解5

步骤5

开水倒入澄面混合
青团的做法图解6

步骤6

将橙粉和糯米粉揉在一起，加入色拉油，揉匀。
青团的做法图解7

步骤7

皮分成34到40g左右一份，放入馅儿包好。
青团的做法图解8

步骤8

水开之后上锅蒸10到12分钟
青团的做法图解9

步骤9

20个蛋黄180度刷酒烤12分钟 与200g肉松混合，加120g沙拉酱，混合，分成20份。
青团的做法图解10

步骤10

.趁热刷上熟油，温热后包上保鲜膜

青团的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-03-18 · 上海

©本菜谱的做法由 Daisy✨ 编写，未经授权不得转载
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