糖醋排骨

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糖醋排骨的用料

猪肋排 500克 姜 适量
八角 2个 老抽 2勺
生抽 2勺 白糖 3勺
香醋 4勺 料酒 5勺
熟白芝麻 适量

糖醋排骨的做法

步骤1

洗净排骨，葱切段，姜切片备用

步骤2

坐锅热油，放入姜片爆香，放入排骨炒至变色

步骤3

盛出排骨后在锅中加入适量清水，煮开后倒入排骨、生抽、料酒、醋、糖、盐、八角，盖上锅盖焖煮。

步骤4

大约四十分钟后排骨即可做熟。大火收汁，留下一小部分同排骨一起盛出。

步骤5

将锅洗净，烧干倒油放糖，糖化后倒入排骨和汁，翻炒均匀后关火出锅，淋少许醋，撒上芝麻即可。

糖醋排骨的烹饪技巧

1. 排骨可焯可不焯 2. 调料可根据口味调整
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-03-18 · 北京

©本菜谱的做法由 家庭木小厨 编写，未经授权不得转载
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