咖喱鸡块

精品 独家
2.0万 浏览 245 收藏
收藏
Mike's_Kitchen
Mike's_Kitchen Mike's_Kitchen
＋ 关注


咖喱菜，因为其独有的色泽和香味，很受欢迎。制作也很简单。 为增强这道菜品的色彩，可适当加入胡萝卜（切块）和青椒块。我备菜时，忘了这两个，临时起意，加入了十个左右的豆腐泡。

咖喱鸡块的用料

大鸡腿 3个 土豆 2-3个
胡萝卜 半根 洋葱 1个
蒜瓣 4瓣 姜 2片
生抽 3勺 咖喱粉 50克
料酒 1-2勺 胡椒粉 1勺

咖喱鸡块的做法

咖喱鸡块的做法图解1

步骤1

鸡腿洗净，沥干水份。切成小块。
咖喱鸡块的做法图解2

步骤2

鸡块放入盐少许，胡椒粉，姜片，大葱段，料酒2勺，抖匀，腌制20分钟。
咖喱鸡块的做法图解3

步骤3

准备调味料：小红尖椒切成小圈，大葱切成段，姜切成片，大蒜拍扁。
咖喱鸡块的做法图解4

步骤4

洋葱，切成小块。
咖喱鸡块的做法图解5

步骤5

土豆，洗净，削皮，切成小块。
咖喱鸡块的做法图解6

步骤6

豆腐泡从中间切开，便于入味。
咖喱鸡块的做法图解7

步骤7

鸡腿块腌制时间到了。中火热锅，先把姜葱入锅，翻炒出香味。
咖喱鸡块的做法图解8

步骤8

再下洋葱，大火，翻炒出香气。
咖喱鸡块的做法图解9

步骤9

把洋葱拨一边。大火，下鸡腿块，翻炒。
咖喱鸡块的做法图解10

步骤10

炒至表面变色，再跟洋葱抖一起，反复翻炒。
咖喱鸡块的做法图解11

步骤11

加入1-2大碗清水，下豆腐泡，加入盐少许，料酒1-2勺，大火烧开，再转中小火，盖上锅盖，煮5-10分钟。注意，火不能太大。要不然汤汁很快就干了，而咖喱菜的汤汁最好保留多一点。
咖喱鸡块的做法图解12

步骤12

在煮鸡块的时候，咖喱粉50克加入小半碗清水，拌匀。
咖喱鸡块的做法图解13

步骤13

把咖喱汁倒入。抖匀。中小火，煮5分钟左右。
咖喱鸡块的做法图解14

步骤14

这就可以了。汤汁保留多一点，盖在米饭上面，更有味道。出锅之前，撒上一些胡椒粉。
咖喱鸡块的做法图解15

步骤15

这就可以上桌了。
咖喱鸡块的做法图解16

步骤16

这是自制的咖喱鸡块盖饭。如果有罗嘞，放一片在上面，绿色的罗嘞叶，起非常好的点缀作用，一定令食客胃口大开！

咖喱鸡块的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-03-19 · 北京市

©本菜谱的做法由 Mike's_Kitchen 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

咖喱鸡块的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 咖喱鸡块

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 17 咖喱鸡块的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活