滑嫩白玉菇小炒牛肉，超下饭

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热量不高，蛋白质多多的小炒牛肉，好吃又营养，减脂期也能吃，赶紧安排上，解解馋啊！ 鲜嫩白玉菇+微辣的青红椒+滑嫩入味的牛肉，嘎嘎香，配上一碗米饭，超快乐！

滑嫩白玉菇小炒牛肉的用料

白玉菇 一把 牛肉 250克
青椒 半只 红椒 半只
糖 1勺 盐 1勺
料酒 2勺 生抽 3勺
玉米淀粉 4勺 玉米油 适量
蚝油 2勺

滑嫩白玉菇小炒牛肉的做法

滑嫩白玉菇小炒牛肉，超下饭的做法图解1

步骤1

热量不高，蛋白质多多的小炒牛肉，好吃又营养，减脂期也能吃，春暖花开赶紧安排上，解解馋啊！
滑嫩白玉菇小炒牛肉，超下饭的做法图解2

步骤2

牛肉切条，白玉菇切段，青红椒切块。
滑嫩白玉菇小炒牛肉，超下饭的做法图解3

步骤3

牛肉+盐1勺+糖1勺+料酒2勺。
滑嫩白玉菇小炒牛肉，超下饭的做法图解4

步骤4

蚝油1勺
滑嫩白玉菇小炒牛肉，超下饭的做法图解5

步骤5

生抽3勺
滑嫩白玉菇小炒牛肉，超下饭的做法图解6

步骤6

加玉米淀粉2勺拌匀。加2勺玉米油拌匀（这样牛肉炒的不会老），腌制15分钟。
滑嫩白玉菇小炒牛肉，超下饭的做法图解7

步骤7

加小半锅水煮开，放入白玉菇焯水1分钟。
滑嫩白玉菇小炒牛肉，超下饭的做法图解8

步骤8

捞出摆盘
滑嫩白玉菇小炒牛肉，超下饭的做法图解9

步骤9

大火热油。倒入腌制好的牛肉，翻炒至牛肉变色。
滑嫩白玉菇小炒牛肉，超下饭的做法图解10

步骤10

倒入青红椒块一起翻炒20秒，剩余的白玉菇倒入一起翻炒。
滑嫩白玉菇小炒牛肉，超下饭的做法图解11

步骤11

加1勺蚝油提鲜
滑嫩白玉菇小炒牛肉，超下饭的做法图解12

步骤12

2勺淀粉+小半碗水搅匀，淋入勾芡，翻炒至汤汁微微浓稠，关火。
滑嫩白玉菇小炒牛肉，超下饭的做法图解13

步骤13

直接端走装盘，轻松搞定！好看又好吃，学会了么？
滑嫩白玉菇小炒牛肉，超下饭的做法图解14

步骤14

成品

滑嫩白玉菇小炒牛肉的烹饪技巧

1、炒牛肉可以中大火爆炒，不用炒太久，嫩的很！ 2、吃辣的话，可以加一点小米辣！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-03-20 · 江苏省

©本菜谱的做法由 尘晓美食记录 编写，未经授权不得转载
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