一口淌汁的红糖饼~

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出炉的红糖饼热气腾腾，还有些烫手，不等冷却，呼哧呼哧几口，就迫不及待的送入口中。咬一口，糖汁伴着热气流入口中，胃暖了，人就暖了。

红糖饼的用料

面饼 / 百钻中筋小麦粉 300g
安琪酵母 3g 温水 160ml
馅料 / 百钻红糖 60g
百钻中筋小麦粉 20g

红糖饼的做法

一口淌汁的红糖饼~的做法图解1

步骤1

首先制作面饼部分：面粉，酵母和温水混合，用筷子搅拌成絮状后，上手揉成光滑的面团。
一口淌汁的红糖饼~的做法图解2

步骤2

盖保鲜膜，在28-38度的温度下，发酵至两倍大。
一口淌汁的红糖饼~的做法图解3

步骤3

发酵好的面团取出排气，搓成长条，均分成一个个小面剂子。
一口淌汁的红糖饼~的做法图解4

步骤4

再来制作馅料部分：把面粉加红糖，搅拌均匀成红糖馅。
一口淌汁的红糖饼~的做法图解5

步骤5

将面剂子擀成面片，包入馅料，收口。
一口淌汁的红糖饼~的做法图解6

步骤6

用手稍稍按扁后，再次擀成面饼状。
一口淌汁的红糖饼~的做法图解7

步骤7

平底锅开小火，刷油后放入面饼，烙至两面金黄就可以了。

红糖饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-03-20 · 湖北省

©本菜谱的做法由 安琪美食家 编写，未经授权不得转载
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