皮蛋瘦肉粥

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营养师蓝冰滢
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眼看着春天已经过去一半，但是天气还是没有很暖和。早晚还是很凉，这个时候对于一些有孩子的家庭，还是建议多给孩子做一些粥汤类食物，在补充水分的同时还能暖腹。 今天给大家推荐的是孩子非常爱喝的皮蛋瘦肉粥。很多家长觉得粥没有营养，但是现阶段，谁家喝粥也不是光喝粥。其实在主食是粥的情况下，搭配一些种类丰富的凉拌菜或小炒菜，再来上一些杂粮馒头、窝头等就是非常不错的一顿饭~ 喝粥的好处，不仅能补充水分，避免春季干燥情况的发生，同时相对于米饭、面食来说，粥的热量比较低，100g大米饭所含的热量可以超过100千卡，而100g粥一般只有30千卡左右。一碗饭可能吃不饱，但是一碗粥绝对能喝饱。在不知不觉中减少了主食摄入~

皮蛋瘦肉粥的用料

皮蛋 2个 里脊肉丝 80g
大米 适量 盐 适量
白胡椒粉 适量 姜丝 适量
香葱碎 适量

皮蛋瘦肉粥的做法

皮蛋瘦肉粥的做法图解1

步骤1

煮锅中加入适量清水，倒入适量食用油，将大米放入料理机中打碎，将打碎的大米放入锅中适当搅拌，防止粘锅
皮蛋瘦肉粥的做法图解2

步骤2

粥熬煮至浓稠后盖上盖子继续煮20分钟左右
皮蛋瘦肉粥的做法图解3

步骤3

将皮蛋切成小丁，在粥浓稠后加入姜丝、白胡椒粉和适量盐，放入切好的皮蛋
皮蛋瘦肉粥的做法图解4

步骤4

最后在粥中下入里脊肉丝，煮至所有食材全部成熟，出锅前撒上香葱碎即可

皮蛋瘦肉粥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-03-20 · 河北

©本菜谱的做法由 营养师蓝冰滢 编写，未经授权不得转载
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