贻贝海鲜蔬菜面皮汤

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智利贻贝生长在智利阳光充足且未经污染的纯净海域，肉质饱满而鲜美，同时富含蛋白质和人体所需要的氨基酸，其含量甚至比鸡、鸭、鱼、虾等肉类的含量高很多，还有很多的维生素和锰、锌、硒、碘等多种微量元素，被称为海中鸡蛋。 今天尝试用智利贻贝做一道亦主食亦菜肴的面皮汤，材料都是很普通的蔬菜，添加在一起，碰撞出了不一样的美味，都是食物自带的味道，鲜甜美味。
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贻贝海鲜蔬菜面皮汤的用料

智利贻贝 6,7个 大虾 5,6个
西葫芦 半根 胡萝卜 半根
土豆 1小个 洋葱 小半个
海鲜菇 一小把 普通面粉 80克
鸡蛋 中等大小1个 盐 少许
油 适量 葱花 少许

贻贝海鲜蔬菜面皮汤的做法

#智利贻贝中式烹法大赏#贻贝海鲜蔬菜面皮汤的做法图解1

步骤1

面粉加入鸡蛋，一丢丢盐，一勺油，揉成光滑面团。
#智利贻贝中式烹法大赏#贻贝海鲜蔬菜面皮汤的做法图解2

步骤2

醒发松弛半小时以上。
#智利贻贝中式烹法大赏#贻贝海鲜蔬菜面皮汤的做法图解3

步骤3

智力贻贝，经过熟冻的处理，非常干净、肉质肥美。
#智利贻贝中式烹法大赏#贻贝海鲜蔬菜面皮汤的做法图解4

步骤4

西葫芦切丝。
#智利贻贝中式烹法大赏#贻贝海鲜蔬菜面皮汤的做法图解5

步骤5

胡萝卜切丝。
#智利贻贝中式烹法大赏#贻贝海鲜蔬菜面皮汤的做法图解6

步骤6

土豆切丝。
#智利贻贝中式烹法大赏#贻贝海鲜蔬菜面皮汤的做法图解7

步骤7

洋葱切丝。
#智利贻贝中式烹法大赏#贻贝海鲜蔬菜面皮汤的做法图解8

步骤8

锅中倒入油，放入洋葱丝、胡萝卜丝、土豆丝煸软。
#智利贻贝中式烹法大赏#贻贝海鲜蔬菜面皮汤的做法图解9

步骤9

在放入西葫芦丝煸软。
#智利贻贝中式烹法大赏#贻贝海鲜蔬菜面皮汤的做法图解10

步骤10

放入贻贝、处理好的虾、海鲜菇。
#智利贻贝中式烹法大赏#贻贝海鲜蔬菜面皮汤的做法图解11

步骤11

倒入清水大火煮开。
#智利贻贝中式烹法大赏#贻贝海鲜蔬菜面皮汤的做法图解12

步骤12

之前揉好的面团，揪成薄薄的一小片一小片，煮熟即可。
#智利贻贝中式烹法大赏#贻贝海鲜蔬菜面皮汤的做法图解13

步骤13

撒少许盐，一点葱花。
#智利贻贝中式烹法大赏#贻贝海鲜蔬菜面皮汤的做法图解14

步骤14

出锅。
#智利贻贝中式烹法大赏#贻贝海鲜蔬菜面皮汤的做法图解15

步骤15

鲜甜味美。
#智利贻贝中式烹法大赏#贻贝海鲜蔬菜面皮汤的做法图解16

步骤16

肉质肥美。

贻贝海鲜蔬菜面皮汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-03-20 · 上海

©本菜谱的做法由 蓝洛凌 编写，未经授权不得转载
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