三点蟹粗加工处理方法

三点蟹粗加工处理方法

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刘双全
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简单用手处理方法；如果是大蟹就需要用剪刀或者砍刀处理

三点蟹粗加工处理方法的用料

蟹 1只

三点蟹粗加工处理方法的做法

三点蟹粗加工处理方法的做法图解1

步骤1

三点蟹或三眼蟹，蟹盖上有三个点
三点蟹粗加工处理方法的做法图解2

步骤2

掩位是三角形的是公的
三点蟹粗加工处理方法的做法图解3

步骤3

掩位如果是半圆的就是母的
三点蟹粗加工处理方法的做法图解4

步骤4

砍刀砍掩位中间位，蟹马上死了（活蟹都可以按此方法）
三点蟹粗加工处理方法的做法图解5

步骤5

这是蟹的心脏位置
三点蟹粗加工处理方法的做法图解6

步骤6

用手把蟹盖打开
三点蟹粗加工处理方法的做法图解7

步骤7

蟹胃去除
三点蟹粗加工处理方法的做法图解8

步骤8

蟹腮去除
三点蟹粗加工处理方法的做法图解9

步骤9

蟹根据需求开小件一些
三点蟹粗加工处理方法的做法图解10

步骤10

蟹大脚轻轻拍开一点
三点蟹粗加工处理方法的做法图解11

步骤11

可以拼回整只蟹形状
三点蟹粗加工处理方法的做法图解12

步骤12

蟹处理完成，拼回蟹形状

三点蟹粗加工处理方法的烹饪技巧

①各品种蟹都可以按此方法粗加工处理； ②蟹比较大时要用刀或剪刀撬开蟹盖，不然打不开； ③蟹粗加工过程要清洗干净； ④根据需求把蟹改成大小均匀件即可；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-03-20 · 广东省

©本菜谱的做法由 刘双全 编写，未经授权不得转载
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