牛牛奶香吐司，奶香柔软！

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一款牛牛造型的奶香吐司，软萌可爱治愈一切不开心！超级详细的奶香原味吐司配方，让你一次成功零失败！
参与活动: #女神节有奖征集｜女神范儿就是这个“饭”儿#

牛牛奶香吐司的用料

凯萨琳吐司粉 250g 奶粉 20g
淡奶油 40g 鸡蛋 1个
炼乳 13g 牛奶 115g
细砂糖 30g 黄油 20g
耐高糖酵母 3g 玫瑰海盐 2g

牛牛奶香吐司的做法

#我的女神“饭”儿#牛牛奶香吐司，奶香柔软！的做法图解1

步骤1

准备好全部食材。
#我的女神“饭”儿#牛牛奶香吐司，奶香柔软！的做法图解2

步骤2

除黄油、盐之外的食材放入厨师机搅拌桶内，先低速把食材混合均匀，转中高速，把面团打至粗膜的状态。
#我的女神“饭”儿#牛牛奶香吐司，奶香柔软！的做法图解3

步骤3

加入软化好的黄油和盐，再次启动厨师机，低速搅打让黄油一点点黏着在面团上，再转成中高速搅打到能拉出良好弹性和延展性的手套膜。
#我的女神“饭”儿#牛牛奶香吐司，奶香柔软！的做法图解4

步骤4

取出面团，收拢光滑，放入发酵盒室温发酵。
#我的女神“饭”儿#牛牛奶香吐司，奶香柔软！的做法图解5

步骤5

当面团发酵至两倍大时，称重均分为4份，简单收拢后松弛醒发20分钟。
#我的女神“饭”儿#牛牛奶香吐司，奶香柔软！的做法图解6

步骤6

取一个松弛好的面团，擀开，边上有气泡的话拍掉。
#我的女神“饭”儿#牛牛奶香吐司，奶香柔软！的做法图解7

步骤7

翻面，自从而下卷起来，其余也同法卷好，密封松弛10分钟。
#我的女神“饭”儿#牛牛奶香吐司，奶香柔软！的做法图解8

步骤8

取一个擀卷的面团，再次轻轻的擀长，翻面，再自上而下卷起来。
#我的女神“饭”儿#牛牛奶香吐司，奶香柔软！的做法图解9

步骤9

两个一组放入一个牛牛吐司盒，然后放入烤箱，设置35度进行二次发酵，发酵八分满左右，手指轻轻按压表面可以缓慢回弹即可。
#我的女神“饭”儿#牛牛奶香吐司，奶香柔软！的做法图解10

步骤10

送入预热好的风炉烤箱，160度烤制26-28分钟即可。
#我的女神“饭”儿#牛牛奶香吐司，奶香柔软！的做法图解11

步骤11

成品照
#我的女神“饭”儿#牛牛奶香吐司，奶香柔软！的做法图解12

步骤12

成品照
#我的女神“饭”儿#牛牛奶香吐司，奶香柔软！的做法图解13

步骤13

成品照

牛牛奶香吐司的烹饪技巧

1.面团的液体含量需要根据面粉的吸水性、环境湿度以及自己可掌握的程度酌情调整。 2.吐司盒子的品牌不同、材质不同，烤制的时间需要根据平时烤吐司的情况进行调整。 3.文中温度、时间仅供参考，每个烤箱的脾气都有所不同。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-03-21 · 辽宁省

©本菜谱的做法由 水怜忧 编写，未经授权不得转载
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