茶叶蛋

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茶叶蛋的用料

鸡蛋 18个 八角 适量
桂皮 适量 香叶 适量
白糖 1勺 茶叶 适量
老抽 1勺 生抽 2勺
花椒 适量

茶叶蛋的做法

茶叶蛋的做法图解1

步骤1

用水清洗鸡蛋
茶叶蛋的做法图解2

步骤2

冷水下锅
茶叶蛋的做法图解3

步骤3

水开后，转中小火煮8分钟
茶叶蛋的做法图解4

步骤4

过凉水
茶叶蛋的做法图解5

步骤5

八角，桂皮，香叶，花椒
茶叶蛋的做法图解6

步骤6

我用的是绿茶，红茶也是可以的
茶叶蛋的做法图解7

步骤7

两勺生抽，我放了生抽就没有放盐了
茶叶蛋的做法图解8

步骤8

一勺老抽，上色
茶叶蛋的做法图解9

步骤9

一勺白糖，提味
茶叶蛋的做法图解10

步骤10

水开后，煮20分钟
茶叶蛋的做法图解11

步骤11

鸡蛋跟茶叶水一起浸泡一夜，第二天没吃完就放入冰箱冷藏
茶叶蛋的做法图解12

步骤12

开吃啦，家里人比较多，所以就煮18个，也就两三天就吃完了

茶叶蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-03-21 · 广东省

©本菜谱的做法由 MIN小吃货 编写，未经授权不得转载
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