红酒菠萝烤牛肉

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我不喜欢吃牛羊肉，不喜欢膻味。但是这道红酒烤牛肉我却很喜欢，烤完满屋飘香，牛肉混着菠萝和牛肉的香气，吃起来一点都没有膻味。我特意烤得时间长了点，牛肉外焦里嫩，很好吃！

红酒菠萝烤牛肉的用料

牛肉 500g 洋葱 半个
红酒 3大勺 西兰花 半个
菠萝 半个 土豆 1个
黑胡椒粉 现磨适量 淀粉 2大勺
盐 1小勺 糖 1小勺
生抽 2勺 蚝油 2勺
迷迭香 适量

红酒菠萝烤牛肉的做法

红酒菠萝烤牛肉的做法图解1

步骤1

我选的是肥瘦相间的牛肉切成1cm左右厚片，加入红酒大约3勺，也可以用红葡萄酒，葡萄酒就不用加糖了。
红酒菠萝烤牛肉的做法图解2

步骤2

再加入一勺生抽，2勺蚝油，1小勺盐，现磨的黑胡椒粉多加点，抓匀。再加入2勺淀粉抓匀，最后加食用油抓匀，盖保鲜膜冰箱冷藏2小时会更入味。
红酒菠萝烤牛肉的做法图解3

步骤3

把胡萝卜和土豆切块，西兰花洗净撕成小朵，菠萝切块。烤盘铺2层锡纸，把胡萝卜，土豆，洋葱摆在烤盘上，牛肉摆在上面。
红酒菠萝烤牛肉的做法图解4

步骤4

再加上几个迷迭香，没有可以不放，我很喜欢这个味道。
红酒菠萝烤牛肉的做法图解5

步骤5

烤盘提前预热，200度中层烤20分钟，时间到了，再摆上西兰花，和紫洋葱，把烤盘往上移动一层，再烤10分钟。是为了把牛肉烤得干一点。
红酒菠萝烤牛肉的做法图解6

步骤6

时间到了出炉，牛肉外焦里嫩特别好吃，菠萝酸甜的口感，洋葱烤后是甜的，我儿子喜欢吃。
红酒菠萝烤牛肉的做法图解7

步骤7

这个是我第二次做的，孩子们都说好吃。
红酒菠萝烤牛肉的做法图解8

步骤8

搭配自己调的酒，做晚餐真的很美味！

红酒菠萝烤牛肉的烹饪技巧

1.烤箱温度和时间根据自己家的烤箱脾气调整。 2.如果喜欢吃嫩的，一次20分钟就熟了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-03-22 · 河北

©本菜谱的做法由 捷宝妈妈 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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