肉沫豌豆炒褐菇～

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褐菇可以用口蘑代替。 之所以选褐菇，是因为它长得比较结实，切片之后不容易散。 口蘑是白色的，用红烧的炒法会变黑，看上去不那么漂亮。褐菇本来就是黑褐色的，也不会再难看了。
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肉沫豌豆炒褐菇的用料

豌豆粒 1小碗 肉沫 40克左右
褐菇 10朵左右 葱花 少量
盐 少量 红烧酱油 1.5勺
美极鲜味汁 2-3滴 植物油 适量
干淀粉 2小勺

肉沫豌豆炒褐菇的做法

#滴滴鲜香 味道美极#肉沫豌豆炒褐菇～的做法图解1

步骤1

如图，准备食材。 褐菇洗净切片。
#滴滴鲜香 味道美极#肉沫豌豆炒褐菇～的做法图解2

步骤2

锅里放少量的油，开小火加热。放入葱花和肉沫煸炒。
#滴滴鲜香 味道美极#肉沫豌豆炒褐菇～的做法图解3

步骤3

肉沫变色之后加1.5勺红烧酱油和一些清水。
#滴滴鲜香 味道美极#肉沫豌豆炒褐菇～的做法图解4

步骤4

放入褐菇。
#滴滴鲜香 味道美极#肉沫豌豆炒褐菇～的做法图解5

步骤5

煸炒几下，加水没过菜。调至中火，煮蘑菇。
#滴滴鲜香 味道美极#肉沫豌豆炒褐菇～的做法图解6

步骤6

水开之后放入豌豆。豌豆比蘑菇容易熟，所以要晚点儿放。加2-3滴美极鲜味汁提香。
#滴滴鲜香 味道美极#肉沫豌豆炒褐菇～的做法图解7

步骤7

菜熟之后加一点儿盐调味。 把两小勺干淀粉，加水和匀，倒入锅中。
#滴滴鲜香 味道美极#肉沫豌豆炒褐菇～的做法图解8

步骤8

煮开，收汁，装盘。
#滴滴鲜香 味道美极#肉沫豌豆炒褐菇～的做法图解9

步骤9

很下饭。

肉沫豌豆炒褐菇的烹饪技巧

红烧酱油别放多了，颜色不能太重。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-03-23 · 北京市

©本菜谱的做法由 我家私厨唐唐 编写，未经授权不得转载
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