罗汉素面

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这是江南寺院里最常见的一道素食，里面的食材每家也会根据时令有所变化， 这也是外婆初一、十五必吃的一道素斋。

罗汉素面的用料

香菇 60克 口蘑 50克
春笋 60克 胡萝卜 50克
黑木耳 5朵 油豆腐 8个
面条 100克 盐 6克
生抽 少许 糖 1克
香油 1勺

罗汉素面的做法

罗汉素面的做法图解1

步骤1

香菇、口蘑、胡萝卜切片，木耳撕成小朵，油豆腐一切为二，笋切片汆水后备用
罗汉素面的做法图解2

步骤2

锅里放入菜籽油，倒入香菇、胡萝卜、笋片、木耳翻炒出香味。
罗汉素面的做法图解3

步骤3

放入蘑菇，炒至变软
罗汉素面的做法图解4

步骤4

加入400毫升清水，放糖，生抽、盐煮3分钟左右
罗汉素面的做法图解5

步骤5

最后放入油豆腐，盖上锅盖再煮3分钟左右
罗汉素面的做法图解6

步骤6

起锅前放入香油，罗汉素面浇头完成
罗汉素面的做法图解7

步骤7

锅中水沸，下入面条，点两次清水，捞入碗中
罗汉素面的做法图解8

步骤8

放入刚炒好的面浇头，开吃

罗汉素面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-03-24 · 陕西省

©本菜谱的做法由 烟波浩淼2 编写，未经授权不得转载
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