香喷喷的小烤鸡

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流氓兔30101
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每次野餐必做的一道菜，今天一上桌就被炫了，找了张野餐的照片凑合吧，鲜嫩多汁又入味，特好吃。

烤鸡的用料

清远鸡 一只 大蒜 半个
生姜 适量 柠檬 一个
黑胡椒粉 适量 生抽 15ml
老抽 15ml 盐 3克
蜂蜜 25克

烤鸡的做法

香喷喷的小烤鸡的做法图解1

步骤1

鸡收拾干净，肚子掏干净，去头去脚趾，放入盐水中泡2个小时。盐水比例100:6，浸泡过的鸡肉有咸味，烤出来的鸡肉也会更多汁。
香喷喷的小烤鸡的做法图解2

步骤2

生姜大蒜捣成泥状备用
香喷喷的小烤鸡的做法图解3

步骤3

捣好的大蒜生姜泥加入黑胡椒3克，生抽15ml，老抽15ml，盐3克。蜂蜜15克。蜂蜜能使酱料香甜粘稠，可以根据个人口味增减。
香喷喷的小烤鸡的做法图解4

步骤4

泡好的鸡用厨房纸吸干水份，抹上橄榄油或茶油，盐和黑胡椒按摩十分钟，让鸡肉更加入味。
香喷喷的小烤鸡的做法图解5

步骤5

把调好的酱汁均匀刷在鸡身上，放入但鲜袋中腌制一夜，腌制2夜更入味，放入冰箱，要烤的时候拿出来。
香喷喷的小烤鸡的做法图解6

步骤6

鸡肚塞柠檬增香定型，用锡纸包好，烤箱预热，上下火200度，放入中下层烤1个小时。
香喷喷的小烤鸡的做法图解7

步骤7

放入烤箱，静待美食

烤鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-03-25 · 广东省

©本菜谱的做法由 流氓兔30101 编写，未经授权不得转载
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