【红豆包】

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我经常在家里做这款红豆包，是个很方便的早点和点心，自己做的也可以按喜好调整甜度，没有买来的齁甜。

红豆包的用料

中筋面粉 （我用了 Organic Unbleached flour） 3 杯/ 360-380 克 快速酵母 （Active Dry Yeast) 5 克（一包）
细砂糖 4 大勺/65 克 泡打粉 （Baking Powder) 1 小勺
温水 1 杯 食油/猪油 1 大勺
豆沙馅 350 克

红豆包的做法

【红豆包】的做法图解1

步骤1

把列在面团下边的所有材料（除了泡打粉）混合均匀。
【红豆包】的做法图解2

步骤2

揉成一个软面团。
【红豆包】的做法图解3

步骤3

加盖放温暖处发酵成两倍大（冬天需要大约45分钟），把泡打粉均匀撒到面团上再揉5分钟至光滑。
【红豆包】的做法图解4

步骤4

把豆沙分成十个等份，搓成丸子状。
【红豆包】的做法图解5

步骤5

把面团揉出空气，分成10个等份 。擀开呈圆形，然后把边擀薄，成中间厚，边上薄的面片。
【红豆包】的做法图解6

步骤6

加上一份红豆馅，捏花包好。
【红豆包】的做法图解7

步骤7

加盖静置15分钟，同时煮开小半锅水。 水开后把蒸笼置到锅上大火蒸15分钟，蒸好熄火后不要马上开盖子，等五分钟。
【红豆包】的做法图解8

步骤8

白白胖胖的包子好啦！我没hold得住，热腾腾的就吃了俩只！

红豆包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-03-26 · 美国

©本菜谱的做法由 盈盈小筑2010 编写，未经授权不得转载
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